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Pasantía de desarrollo empresarial de Spoon University

Pasantía de desarrollo empresarial de Spoon University

¡Spoon University está buscando pasantes increíbles para unirse a nuestro equipo este verano! Spoon crece y cambia cada día, y buscamos pasantes que se sientan motivados por experimentar, crear e innovar. Obtendrá experiencia trabajando en un entorno de puesta en marcha acelerado con una gran compañía (nosotros) y las ventajas de comer mucha buena comida. :) Nuestras pasantías no son remuneradas, pero hay crédito académico disponible.

Descripción de la posición:

Buscamos estudiantes inteligentes y con conocimientos de negocios interesados ​​en ayudar a una startup a desarrollar relaciones comerciales estratégicas y construir una marca a escala nacional. Los pasantes se conectarán con empresas locales y nacionales, fomentarán las relaciones con clientes potenciales y trabajarán con los fundadores para desarrollar programas de marketing y patrocinio. Los pasantes obtendrán experiencia práctica y se les otorgarán responsabilidades reales para iniciar la colaboración, formar asociaciones y cerrar acuerdos. Los solicitantes deben tener una ética de gran valor y poder hacer malabares con varios proyectos a la vez. La experiencia en emprendimiento, negocios, ventas o marketing es una ventaja.

¿Cuándo?

Verano 2014
Prácticas a tiempo parcial y a tiempo completo disponibles
Los días y los horarios son flexibles

¿Dónde?

Nueva York

¿Fecha límite?

Las solicitudes se aceptan de forma continua, pero cuanto antes, mejor.

Proceso de solicitud:

Para postularse, envíe un currículum vitae y una carta de presentación a [email protected]

El puesto de pasantía en desarrollo empresarial de Spoon University apareció primero en Spoon University.


La historia de The Soup Spoon: saboreando el sabor del éxito

El Sr. Andrew Chan, 35, la Sra. Anna Lim, 34, y el Sr. Benedict Leow, 36, se conocieron mientras estudiaban en Perth en la Universidad Murdoch de Australia hace unos 15 años para obtener sus títulos de licenciatura.

El trío regresó a Singapur después de graduarse - la Sra. Lim en 1996, seguida por el Sr. Chan y el Sr. Leow en 1997 - con planes de establecerse en trabajos regulares de nueve a cinco.

Pero una conversación casual que tuvo Chan con su hermana sobre la prevalencia de los restaurantes de sopa en Inglaterra y Estados Unidos plantó la semilla de una idea con el trío. Comenzaron a explorar la viabilidad de importar el concepto a Singapur.

En particular, la Sra. Lim, una ávida cocinera que se casó con el Sr. Chan a principios de 2001, pasó gran parte de su tiempo libre experimentando con recetas de sopa mientras trabajaba como embrióloga en el Hospital General de Singapur.

En julio de 2001, unos meses después de su matrimonio, renunció a su trabajo de tiempo completo para buscar montar un negocio de sopas. "Fue una zambullida en la oscuridad para buscar oportunidades", dijo. Ella fue la primera de los tres en dejar su trabajo.

El Sr. Chan agregó: 'Todavía éramos bastante jóvenes y no planeábamos tener hijos pronto. Si el negocio fracasaba, podía volver a trabajar ”.

Para obtener experiencia técnica en la ampliación de la producción de sopa sin comprometer la calidad, el trío vendió sopa en un parque de atracciones de la iglesia y ofreció servicios de entrega a la hora del almuerzo en las oficinas.

Aunque los comentarios sobre la calidad y el sabor de la sopa fueron alentadores, rápidamente se dieron cuenta de que necesitaban un espacio comercial para poder cocinar en grandes cantidades.

'No podíamos operar desde una casa. El inodoro de un piso de HDB simplemente no es lo suficientemente grande como para lavar verduras en ollas de sopa ”, dijo la Sra. Lim.

La gran oportunidad se produjo cuando un contacto los vinculó al centro comercial Raffles City, que estaba ansioso por probar nuevos conceptos.

Dirigieron su sopa a profesionales ocupados en movimiento que querían cenas informales rápidas y con una buena relación calidad-precio como alternativa a los restaurantes más formales. La propuesta encontró el favor de Raffles City.

Como resultado, decidieron dar el paso y desembolsar $ 250,000, que incluyen efectivo de familiares, amigos y sus ahorros personales, para establecer una tienda en un espacio de 500 pies cuadrados.

La primera tienda de The Soup Spoon abrió el 1 de junio de 2002, sirviendo tazones de Boston Clam Chowder y Velvety Mushroom Stroganoff a entre $ 4 y $ 8 por porción.

El Sr. Leow renunció a su trabajo de consultoría de gestión tres meses después de la apertura del establecimiento, y el Sr. Chan ayudó después del horario laboral mientras continuaba con un trabajo por contrato de TI. Se unió al incipiente negocio a tiempo completo aproximadamente un año después.

La experiencia del Sr. Leow en desarrollo comercial y marketing funcionó bien junto con la capacitación del Sr. Chan en finanzas y la especialidad de la Sra. Lim en la creación de recetas de sopa.

Inicialmente, las cosas salieron bien, pero el fracaso de la segunda tienda de The Soup Spoon que abrió a fines de 2002 en United Square en Novena se atribuyó a una mezcla de mala planificación y mala suerte.

'El brote de Sars llegó de repente y todos comenzaron a evitar el Hospital Tan Tock Seng (en Novena). En retrospectiva, deberíamos habernos centrado en nuestros clientes principales de PMEB (profesionales, gerentes, ejecutivos y hombres de negocios) y la multitud de trabajadores, en lugar de diversificarnos demasiado rápido para llegar a las familias y los niños que son la multitud principal en United Square '', dijo. Señor Chan.

La empresa fallida, que les costó 100.000 dólares, mermó su confianza.

“Comenzamos a cuestionar nuestro plan de negocios y si nuestra marca realmente podría funcionar. Cuando soltamos el outlet de United Square, también hubo detractores que cuestionaron si la gente iba a comprar sopa en un país tan caluroso ”, dijo la Sra. Lim.

Sin embargo, nunca se nos pasó por la cabeza rendirse. Queríamos ser el Starbucks de la sopa '.

Se aprendió una lección valiosa y, desde entonces, The Soup Spoon se ha centrado en cortejar a su base de clientes principal de adultos que trabajan.

Antes de abrir su próxima tienda en Raffles Xchange más de un año después, en junio de 2005, el equipo realizó una extensa investigación de mercado.

"Debo haber pasado meses vigilando el lugar, yendo allí cada hora del almuerzo para calcular exactamente cuánto ganaría una tienda durante la hora del almuerzo", dijo la Sra. Lim.

Las cosas le fueron bien a la empresa durante los siguientes 18 meses. Luego, en marzo de 2007, el supervisor de cocina de Soup Spoon, Tan Guanhua, fue asesinado a puñaladas en el establecimiento de Raffles City por su subordinado Wang Zhenjun después de que estallara una disputa personal en el lugar de trabajo.

Aunque el negocio no se vio afectado significativamente por la tragedia, Chan dijo que los fundadores y el personal de la empresa estaban comprensiblemente molestos por la pérdida.

'La gente de la compañía asistió al funeral y todos estaban obviamente tristes. Si tu amigo falleciera, tú también estarías triste. No creo que haya una fecha fija en la que puedas decir que lo superaste por completo '.

Un avance rápido hasta el día de hoy, y The Soup Spoon está mucho más establecido en Singapur, con 11 puntos de venta repartidos por oficinas y áreas comerciales. El volumen de ventas del año pasado alcanzó los 7,29 millones de dólares.

El último punto de venta abrió el lunes en VivoCity.

El Sr. Leow dijo que la compañía tiene como objetivo tener entre 18 y 20 puntos de venta en Singapur para 2012. También planea explorar nuevos conceptos.

Otra marca que ha desarrollado, The Handburger, que sirve hamburguesas gourmet hechas a mano como alternativa a las producidas en masa en los restaurantes de comida rápida, presentó su primer establecimiento en septiembre de este año en Raffles City.

“Después de seis o siete años de apertura, sentimos que era el momento adecuado para explorar un nuevo concepto. También pensamos que el mercado estaba listo ”, dijo el Sr. Leow.

También hay planes para llevar The Soup Spoon al extranjero con negociaciones para exportar la marca a través de un acuerdo de franquicia en Indonesia.

Estos planes de expansión, sin duda, se verán impulsados ​​por la victoria de The Soup Spoon en la categoría de marcas prometedoras de los premios Singapur Prestige Brand Awards de este año el martes pasado.


La historia de The Soup Spoon: saboreando el sabor del éxito

El Sr. Andrew Chan, 35, la Sra. Anna Lim, 34, y el Sr. Benedict Leow, 36, se conocieron mientras estudiaban en Perth en la Universidad Murdoch de Australia hace unos 15 años para obtener sus títulos de licenciatura.

El trío regresó a Singapur después de graduarse - la Sra. Lim en 1996, seguida por el Sr. Chan y el Sr. Leow en 1997 - con planes de establecerse en trabajos regulares de nueve a cinco.

Pero una conversación casual que tuvo Chan con su hermana sobre la prevalencia de los restaurantes de sopa en Inglaterra y Estados Unidos plantó la semilla de una idea con el trío. Comenzaron a explorar la viabilidad de importar el concepto a Singapur.

En particular, la Sra. Lim, una ávida cocinera que se casó con el Sr. Chan a principios de 2001, pasó gran parte de su tiempo libre experimentando con recetas de sopa mientras trabajaba como embrióloga en el Hospital General de Singapur.

En julio de 2001, unos meses después de su matrimonio, dejó su trabajo de tiempo completo para pensar en montar un negocio de sopas. "Fue una zambullida en la oscuridad para buscar oportunidades", dijo. Ella fue la primera de los tres en dejar su trabajo.

El Sr. Chan agregó: 'Todavía éramos bastante jóvenes y no planeábamos tener hijos pronto. Si el negocio fracasaba, podía volver a trabajar ”.

Para obtener experiencia técnica en la ampliación de la producción de sopas sin comprometer la calidad, el trío vendió sopa en un parque de atracciones de la iglesia y ofreció servicios de entrega a la hora del almuerzo en las oficinas.

Aunque los comentarios sobre la calidad y el sabor de la sopa fueron alentadores, rápidamente se dieron cuenta de que necesitaban un espacio comercial para poder cocinar en grandes cantidades.

'No podíamos operar desde una casa. El inodoro de un piso de HDB simplemente no es lo suficientemente grande como para lavar verduras en ollas de sopa ”, dijo la Sra. Lim.

La gran oportunidad se produjo cuando un contacto los vinculó al centro comercial Raffles City, que estaba ansioso por probar nuevos conceptos.

Dirigieron su sopa a profesionales ocupados en movimiento que querían cenas informales rápidas y con una buena relación calidad-precio como alternativa a los restaurantes más formales. La propuesta encontró el favor de Raffles City.

Como resultado, decidieron dar el paso y desembolsar $ 250,000, que incluyen efectivo de familiares, amigos y sus ahorros personales, para establecer una tienda en un espacio de 500 pies cuadrados.

La primera tienda de The Soup Spoon abrió el 1 de junio de 2002, sirviendo tazones de Boston Clam Chowder y Velvety Mushroom Stroganoff a entre $ 4 y $ 8 por porción.

El Sr. Leow renunció a su trabajo de consultoría de gestión tres meses después de la apertura del establecimiento, y el Sr. Chan ayudó después del horario laboral mientras continuaba con un trabajo por contrato de TI. Se unió al incipiente negocio a tiempo completo aproximadamente un año después.

La experiencia del Sr. Leow en desarrollo comercial y marketing funcionó bien junto con la capacitación del Sr. Chan en finanzas y la especialidad de la Sra. Lim en la creación de recetas de sopa.

Inicialmente, las cosas salieron bien, pero el fracaso de la segunda tienda de The Soup Spoon que abrió a fines de 2002 en United Square en Novena se atribuyó a una mezcla de mala planificación y mala suerte.

'El brote de Sars llegó de repente y todos comenzaron a evitar el Hospital Tan Tock Seng (en Novena). En retrospectiva, deberíamos habernos centrado en nuestros clientes principales de PMEB (profesionales, gerentes, ejecutivos y hombres de negocios) y la multitud de trabajadores, en lugar de diversificarnos demasiado rápido para llegar a las familias y los niños que son la multitud principal en United Square '', dijo. Señor Chan.

La empresa fallida, que les costó 100.000 dólares, mermó su confianza.

“Empezamos a cuestionar nuestro plan de negocios y si nuestra marca realmente podría funcionar. Cuando soltamos el outlet de United Square, también hubo detractores que cuestionaron si la gente iba a comprar sopa en un país tan caluroso ”, dijo la Sra. Lim.

Sin embargo, nunca se nos pasó por la cabeza rendirse. Queríamos ser el Starbucks de la sopa '.

Se aprendió una lección valiosa y, desde entonces, The Soup Spoon se ha centrado en cortejar a su base de clientes principal de adultos que trabajan.

Antes de abrir su próxima tienda en Raffles Xchange más de un año después, en junio de 2005, el equipo realizó una extensa investigación de mercado.

"Debo haber pasado meses vigilando el lugar, yendo allí cada hora del almuerzo para calcular exactamente cuánto ganaría una tienda durante la hora del almuerzo", dijo la Sra. Lim.

Las cosas le fueron bien a la empresa durante los siguientes 18 meses. Luego, en marzo de 2007, el supervisor de cocina de Soup Spoon, Tan Guanhua, fue asesinado a puñaladas en el establecimiento de Raffles City por su subordinado Wang Zhenjun después de que estallara una disputa personal en el lugar de trabajo.

Aunque el negocio no se vio afectado significativamente por la tragedia, Chan dijo que los fundadores y el personal de la empresa estaban comprensiblemente molestos por la pérdida.

'La gente de la compañía asistió al funeral y todos estaban obviamente tristes. Si tu amigo falleciera, tú también estarías triste. No creo que haya una fecha fija en la que puedas decir que lo superaste por completo '.

Un avance rápido hasta el día de hoy, y The Soup Spoon está mucho más establecido en Singapur, con 11 puntos de venta repartidos por oficinas y áreas comerciales. El volumen de ventas del año pasado alcanzó los 7,29 millones de dólares.

El último punto de venta abrió el lunes en VivoCity.

El Sr. Leow dijo que la compañía tiene como objetivo tener entre 18 y 20 puntos de venta en Singapur para 2012. También planea explorar nuevos conceptos.

Otra marca que ha desarrollado, The Handburger, que sirve hamburguesas gourmet hechas a mano como alternativa a las producidas en masa en los restaurantes de comida rápida, presentó su primer establecimiento en septiembre de este año en Raffles City.

“Después de seis o siete años de apertura, sentimos que era el momento adecuado para explorar un nuevo concepto. También pensamos que el mercado estaba listo ”, dijo el Sr. Leow.

También hay planes para llevar The Soup Spoon al extranjero con negociaciones para exportar la marca a través de un acuerdo de franquicia en Indonesia.

Estos planes de expansión, sin duda, se verán impulsados ​​por la victoria de The Soup Spoon en la categoría de marcas prometedoras de los premios Singapur Prestige Brand Awards de este año el martes pasado.


La historia de The Soup Spoon: saboreando el sabor del éxito

El Sr. Andrew Chan, 35, la Sra. Anna Lim, 34, y el Sr. Benedict Leow, 36, se conocieron mientras estudiaban en Perth en la Universidad Murdoch de Australia hace unos 15 años para obtener sus títulos de licenciatura.

El trío regresó a Singapur después de graduarse - la Sra. Lim en 1996, seguida por el Sr. Chan y el Sr. Leow en 1997 - con planes de establecerse en trabajos regulares de nueve a cinco.

Pero una conversación casual que tuvo Chan con su hermana sobre la prevalencia de los restaurantes de sopa en Inglaterra y Estados Unidos plantó la semilla de una idea con el trío. Comenzaron a explorar la viabilidad de importar el concepto a Singapur.

En particular, la Sra. Lim, una ávida cocinera que se casó con el Sr. Chan a principios de 2001, pasó gran parte de su tiempo libre experimentando con recetas de sopa mientras trabajaba como embrióloga en el Hospital General de Singapur.

En julio de 2001, unos meses después de su matrimonio, dejó su trabajo de tiempo completo para pensar en montar un negocio de sopas. "Fue una zambullida en la oscuridad para buscar oportunidades", dijo. Ella fue la primera de los tres en dejar su trabajo.

El Sr. Chan agregó: 'Todavía éramos bastante jóvenes y no planeábamos tener hijos pronto. Si el negocio fracasaba, podía volver a trabajar ”.

Para obtener experiencia técnica en la ampliación de la producción de sopa sin comprometer la calidad, el trío vendió sopa en un parque de atracciones de la iglesia y ofreció servicios de entrega a la hora del almuerzo en las oficinas.

Aunque los comentarios sobre la calidad y el sabor de la sopa fueron alentadores, rápidamente se dieron cuenta de que necesitaban un espacio comercial para poder cocinar en grandes cantidades.

'No podíamos operar desde una casa. El inodoro de un piso de HDB simplemente no es lo suficientemente grande como para lavar verduras en ollas de sopa ”, dijo la Sra. Lim.

La gran oportunidad se produjo cuando un contacto los vinculó al centro comercial Raffles City, que estaba ansioso por probar nuevos conceptos.

Dirigieron su sopa a profesionales ocupados en movimiento que querían cenas informales rápidas y con una buena relación calidad-precio como alternativa a los restaurantes más formales. La propuesta encontró el favor de Raffles City.

Como resultado, decidieron dar el paso y desembolsar $ 250,000, que incluyen efectivo de familiares, amigos y sus ahorros personales, para establecer una tienda en un espacio de 500 pies cuadrados.

La primera tienda de The Soup Spoon abrió el 1 de junio de 2002, sirviendo tazones de Boston Clam Chowder y Velvety Mushroom Stroganoff a entre $ 4 y $ 8 por porción.

El Sr. Leow renunció a su trabajo de consultoría de gestión tres meses después de la apertura del establecimiento, y el Sr. Chan ayudó después del horario laboral mientras continuaba con un trabajo por contrato de TI. Se unió al incipiente negocio a tiempo completo aproximadamente un año después.

La experiencia del Sr. Leow en desarrollo empresarial y marketing funcionó bien junto con la capacitación del Sr. Chan en finanzas y la especialidad de la Sra. Lim en la creación de recetas de sopa.

Inicialmente, las cosas salieron bien, pero el fracaso de la segunda tienda de The Soup Spoon que abrió a fines de 2002 en United Square en Novena se atribuyó a una mezcla de mala planificación y mala suerte.

'El brote de Sars llegó de repente y todos comenzaron a evitar el Hospital Tan Tock Seng (en Novena). En retrospectiva, deberíamos habernos centrado en nuestros clientes principales de PMEB (profesionales, gerentes, ejecutivos y hombres de negocios) y la multitud de trabajadores, en lugar de diversificarnos demasiado rápido para llegar a las familias y los niños que son la multitud principal en United Square '', dijo. Señor Chan.

La empresa fallida, que les costó 100.000 dólares, mermó su confianza.

“Empezamos a cuestionar nuestro plan de negocios y si nuestra marca realmente podría funcionar. Cuando soltamos el outlet de United Square, también hubo detractores que cuestionaron si la gente iba a comprar sopa en un país tan caluroso ”, dijo la Sra. Lim.

Sin embargo, nunca se nos pasó por la cabeza rendirse. Queríamos ser el Starbucks de la sopa '.

Se aprendió una lección valiosa y, desde entonces, The Soup Spoon se ha centrado en cortejar a su base de clientes principal de adultos que trabajan.

Antes de abrir su próxima tienda en Raffles Xchange más de un año después, en junio de 2005, el equipo realizó una extensa investigación de mercado.

"Debo haber pasado meses vigilando el lugar, yendo allí cada hora del almuerzo para calcular exactamente cuánto ganaría una tienda durante la hora del almuerzo", dijo la Sra. Lim.

Las cosas le fueron bien a la empresa durante los siguientes 18 meses. Luego, en marzo de 2007, el supervisor de cocina de Soup Spoon, Tan Guanhua, fue asesinado a puñaladas en el establecimiento de Raffles City por su subordinado Wang Zhenjun después de que estallara una disputa personal en el lugar de trabajo.

Aunque el negocio no se vio afectado significativamente por la tragedia, Chan dijo que los fundadores y el personal de la empresa estaban comprensiblemente molestos por la pérdida.

'La gente de la compañía asistió al funeral y todos estaban obviamente tristes. Si tu amigo falleciera, tú también estarías triste. No creo que haya una fecha fija en la que puedas decir que lo superaste por completo '.

Un avance rápido hasta el día de hoy, y The Soup Spoon está mucho más establecido en Singapur, con 11 puntos de venta repartidos por oficinas y áreas comerciales. El volumen de ventas del año pasado alcanzó los 7,29 millones de dólares.

El último punto de venta abrió el lunes en VivoCity.

El Sr. Leow dijo que la compañía tiene como objetivo tener entre 18 y 20 puntos de venta en Singapur para 2012. También planea explorar nuevos conceptos.

Otra marca que ha desarrollado, The Handburger, que sirve hamburguesas gourmet hechas a mano como alternativa a las producidas en masa en los restaurantes de comida rápida, presentó su primer establecimiento en septiembre de este año en Raffles City.

“Después de seis o siete años de apertura, sentimos que era el momento adecuado para explorar un nuevo concepto. También pensamos que el mercado estaba listo ”, dijo el Sr. Leow.

También hay planes para llevar The Soup Spoon al extranjero con negociaciones para exportar la marca a través de un acuerdo de franquicia en Indonesia.

Estos planes de expansión, sin duda, se verán impulsados ​​por la victoria de The Soup Spoon en la categoría de marcas prometedoras de los premios Singapur Prestige Brand Awards de este año el martes pasado.


La historia de The Soup Spoon: saboreando el sabor del éxito

El Sr. Andrew Chan, 35, la Sra. Anna Lim, 34, y el Sr. Benedict Leow, 36, se conocieron mientras estudiaban en Perth en la Universidad Murdoch de Australia hace unos 15 años para obtener sus títulos de licenciatura.

El trío regresó a Singapur después de graduarse - la Sra. Lim en 1996, seguida por el Sr. Chan y el Sr. Leow en 1997 - con planes de establecerse en trabajos regulares de nueve a cinco.

Pero una conversación casual que tuvo Chan con su hermana sobre la prevalencia de los restaurantes de sopa en Inglaterra y Estados Unidos plantó la semilla de una idea con el trío. Comenzaron a explorar la viabilidad de importar el concepto a Singapur.

En particular, la Sra. Lim, una ávida cocinera que se casó con el Sr. Chan a principios de 2001, pasó gran parte de su tiempo libre experimentando con recetas de sopa mientras trabajaba como embrióloga en el Hospital General de Singapur.

En julio de 2001, unos meses después de su matrimonio, renunció a su trabajo de tiempo completo para buscar montar un negocio de sopas. "Fue una zambullida en la oscuridad para buscar oportunidades", dijo. Ella fue la primera de los tres en dejar su trabajo.

El Sr. Chan agregó: 'Todavía éramos bastante jóvenes y no planeábamos tener hijos pronto. Si el negocio fracasaba, podría volver a trabajar ”.

Para obtener experiencia técnica en la ampliación de la producción de sopas sin comprometer la calidad, el trío vendió sopa en un parque de atracciones de la iglesia y ofreció servicios de entrega a la hora del almuerzo en las oficinas.

Aunque los comentarios sobre la calidad y el sabor de la sopa fueron alentadores, rápidamente se dieron cuenta de que necesitaban un espacio comercial para poder cocinar en grandes cantidades.

'No podíamos operar desde una casa. El inodoro de un piso de HDB simplemente no es lo suficientemente grande como para lavar verduras en ollas de sopa ”, dijo la Sra. Lim.

La gran oportunidad llegó cuando un contacto los vinculó al centro comercial Raffles City, que estaba ansioso por probar nuevos conceptos.

Dirigieron su sopa a profesionales ocupados en movimiento que querían cenas informales rápidas y con una buena relación calidad-precio como alternativa a los restaurantes más formales. La propuesta encontró el favor de Raffles City.

Como resultado, decidieron dar el paso y desembolsar $ 250,000, que incluyen efectivo de familiares, amigos y sus ahorros personales, para establecer una tienda en un espacio de 500 pies cuadrados.

La primera tienda de The Soup Spoon abrió el 1 de junio de 2002, sirviendo tazones de Boston Clam Chowder y Velvety Mushroom Stroganoff a entre $ 4 y $ 8 por porción.

El Sr. Leow renunció a su trabajo de consultoría de gestión tres meses después de la apertura del establecimiento, y el Sr. Chan ayudó después del horario laboral mientras continuaba con un trabajo por contrato de TI. Se unió al incipiente negocio a tiempo completo aproximadamente un año después.

La experiencia del Sr. Leow en desarrollo comercial y marketing funcionó bien junto con la capacitación del Sr. Chan en finanzas y la especialidad de la Sra. Lim en la creación de recetas de sopa.

Inicialmente, las cosas salieron bien, pero el fracaso de la segunda tienda de The Soup Spoon que abrió a fines de 2002 en United Square en Novena se atribuyó a una mezcla de mala planificación y mala suerte.

'El brote de Sars llegó de repente y todos comenzaron a evitar el Hospital Tan Tock Seng (en Novena). En retrospectiva, deberíamos habernos centrado en nuestros clientes principales de PMEB (profesionales, gerentes, ejecutivos y hombres de negocios) y la multitud de trabajadores, en lugar de diversificarnos demasiado rápido para llegar a las familias y los niños que son la multitud principal en United Square '', dijo. Señor Chan.

La empresa fallida, que les costó 100.000 dólares, mermó su confianza.

“Empezamos a cuestionar nuestro plan de negocios y si nuestra marca realmente podría funcionar. Cuando soltamos el outlet de United Square, también hubo detractores que cuestionaron si la gente iba a comprar sopa en un país tan caluroso ”, dijo la Sra. Lim.

Sin embargo, nunca se nos pasó por la cabeza rendirse. Queríamos ser el Starbucks de la sopa '.

Se aprendió una lección valiosa y, desde entonces, The Soup Spoon se ha centrado en cortejar a su base de clientes principal de adultos que trabajan.

Antes de abrir su próxima tienda en Raffles Xchange más de un año después, en junio de 2005, el equipo realizó una extensa investigación de mercado.

"Debo haber pasado meses vigilando el lugar, yendo allí cada hora del almuerzo para calcular exactamente cuánto ganaría una tienda durante la hora del almuerzo", dijo la Sra. Lim.

Las cosas le fueron bien a la empresa durante los siguientes 18 meses. Luego, en marzo de 2007, el supervisor de cocina de Soup Spoon, Tan Guanhua, fue asesinado a puñaladas en el establecimiento de Raffles City por su subordinado Wang Zhenjun después de que estallara una disputa personal en el lugar de trabajo.

Aunque el negocio no se vio afectado significativamente por la tragedia, Chan dijo que los fundadores y el personal de la empresa estaban comprensiblemente molestos por la pérdida.

'La gente de la compañía asistió al funeral y todos estaban obviamente tristes. Si tu amigo falleciera, tú también estarías triste. No creo que haya una fecha fija en la que puedas decir que lo superaste por completo '.

Un avance rápido hasta el día de hoy, y The Soup Spoon está mucho más establecido en Singapur, con 11 puntos de venta repartidos por oficinas y áreas comerciales. El volumen de ventas del año pasado alcanzó los 7,29 millones de dólares.

El último punto de venta abrió el lunes en VivoCity.

El Sr. Leow dijo que la compañía tiene como objetivo tener entre 18 y 20 puntos de venta en Singapur para 2012. También planea explorar nuevos conceptos.

Otra marca que ha desarrollado, The Handburger, que sirve hamburguesas gourmet hechas a mano como alternativa a las producidas en masa en los restaurantes de comida rápida, presentó su primer establecimiento en septiembre de este año en Raffles City.

“Después de seis o siete años de apertura, sentimos que era el momento adecuado para explorar un nuevo concepto. También pensamos que el mercado estaba listo ”, dijo el Sr. Leow.

También hay planes para llevar The Soup Spoon al extranjero con negociaciones para exportar la marca a través de un acuerdo de franquicia en Indonesia.

Estos planes de expansión, sin duda, se verán impulsados ​​por la victoria de The Soup Spoon en la categoría de marcas prometedoras de los premios Singapur Prestige Brand Awards de este año el martes pasado.


La historia de The Soup Spoon: saboreando el sabor del éxito

El Sr. Andrew Chan, 35, la Sra. Anna Lim, 34, y el Sr. Benedict Leow, 36, se conocieron mientras estudiaban en Perth en la Universidad Murdoch de Australia hace unos 15 años para obtener sus títulos de licenciatura.

El trío regresó a Singapur después de graduarse - la Sra. Lim en 1996, seguida por el Sr. Chan y el Sr. Leow en 1997 - con planes de establecerse en trabajos regulares de nueve a cinco.

Pero una conversación casual que tuvo Chan con su hermana sobre la prevalencia de los restaurantes de sopa en Inglaterra y Estados Unidos plantó la semilla de una idea con el trío. Comenzaron a explorar la viabilidad de importar el concepto a Singapur.

En particular, la Sra. Lim, una ávida cocinera que se casó con el Sr. Chan a principios de 2001, pasó gran parte de su tiempo libre experimentando con recetas de sopa mientras trabajaba como embrióloga en el Hospital General de Singapur.

En julio de 2001, unos meses después de su matrimonio, renunció a su trabajo de tiempo completo para buscar montar un negocio de sopas. "Fue una zambullida en la oscuridad para buscar oportunidades", dijo. Ella fue la primera de los tres en dejar su trabajo.

El Sr. Chan agregó: 'Todavía éramos bastante jóvenes y no planeábamos tener hijos pronto. Si el negocio fracasaba, podía volver a trabajar ”.

Para obtener experiencia técnica en la ampliación de la producción de sopas sin comprometer la calidad, el trío vendió sopa en un parque de atracciones de la iglesia y ofreció servicios de entrega a la hora del almuerzo en las oficinas.

Aunque los comentarios sobre la calidad y el sabor de la sopa fueron alentadores, rápidamente se dieron cuenta de que necesitaban un espacio comercial para poder cocinar en grandes cantidades.

'No podíamos operar desde una casa. El inodoro de un piso de HDB simplemente no es lo suficientemente grande como para lavar verduras en ollas de sopa ”, dijo la Sra. Lim.

La gran oportunidad se produjo cuando un contacto los vinculó al centro comercial Raffles City, que estaba ansioso por probar nuevos conceptos.

Dirigieron su sopa a profesionales ocupados en movimiento que querían cenas informales rápidas y con una buena relación calidad-precio como alternativa a los restaurantes más formales. La propuesta encontró el favor de Raffles City.

Como resultado, decidieron dar el paso y desembolsar $ 250,000, que incluyen efectivo de familiares, amigos y sus ahorros personales, para establecer una tienda en un espacio de 500 pies cuadrados.

La primera tienda de The Soup Spoon abrió el 1 de junio de 2002, sirviendo tazones de Boston Clam Chowder y Velvety Mushroom Stroganoff a entre $ 4 y $ 8 por porción.

El Sr. Leow renunció a su trabajo de consultoría de gestión tres meses después de la apertura del establecimiento, y el Sr. Chan ayudó después del horario laboral mientras continuaba con un trabajo por contrato de TI. Se unió al incipiente negocio a tiempo completo aproximadamente un año después.

La experiencia del Sr. Leow en desarrollo empresarial y marketing funcionó bien junto con la capacitación del Sr. Chan en finanzas y la especialidad de la Sra. Lim en la creación de recetas de sopa.

Inicialmente, las cosas salieron bien, pero el fracaso de la segunda tienda de The Soup Spoon que abrió a fines de 2002 en United Square en Novena se atribuyó a una mezcla de mala planificación y mala suerte.

'El brote de Sars llegó de repente y todos comenzaron a evitar el Hospital Tan Tock Seng (en Novena). En retrospectiva, deberíamos habernos centrado en nuestros clientes principales de PMEB (profesionales, gerentes, ejecutivos y hombres de negocios) y la multitud de trabajadores, en lugar de diversificarnos demasiado rápido para llegar a las familias y los niños que son la multitud principal en United Square '', dijo. Señor Chan.

La empresa fallida, que les costó 100.000 dólares, mermó su confianza.

“Comenzamos a cuestionar nuestro plan de negocios y si nuestra marca realmente podría funcionar. Cuando soltamos el outlet de United Square, también hubo detractores que cuestionaron si la gente iba a comprar sopa en un país tan caluroso ”, dijo la Sra. Lim.

Sin embargo, nunca se nos pasó por la cabeza rendirse. Queríamos ser el Starbucks de la sopa '.

Se aprendió una lección valiosa y, desde entonces, The Soup Spoon se ha centrado en cortejar a su base de clientes principal de adultos que trabajan.

Antes de abrir su próxima tienda en Raffles Xchange más de un año después, en junio de 2005, el equipo realizó una extensa investigación de mercado.

"Debo haber pasado meses vigilando el lugar, yendo allí cada hora del almuerzo para calcular exactamente cuánto ganaría una tienda durante la hora del almuerzo", dijo la Sra. Lim.

Las cosas le fueron bien a la empresa durante los siguientes 18 meses. Luego, en marzo de 2007, el supervisor de cocina de Soup Spoon, Tan Guanhua, fue asesinado a puñaladas en el establecimiento de Raffles City por su subordinado Wang Zhenjun después de que estallara una disputa personal en el lugar de trabajo.

Aunque el negocio no se vio afectado significativamente por la tragedia, Chan dijo que los fundadores y el personal de la empresa estaban comprensiblemente molestos por la pérdida.

'La gente de la compañía asistió al funeral y todos estaban obviamente tristes. Si tu amigo falleciera, tú también estarías triste. No creo que haya una fecha fija en la que puedas decir que lo superaste por completo '.

Un avance rápido hasta el día de hoy, y The Soup Spoon está mucho más establecido en Singapur, con 11 puntos de venta repartidos por oficinas y áreas comerciales. El volumen de ventas del año pasado alcanzó los 7,29 millones de dólares.

El último punto de venta abrió el lunes en VivoCity.

El Sr. Leow dijo que la compañía tiene como objetivo tener entre 18 y 20 puntos de venta en Singapur para 2012. También planea explorar nuevos conceptos.

Otra marca que ha desarrollado, The Handburger, que sirve hamburguesas gourmet elaboradas a mano como alternativa a las producidas en masa en los restaurantes de comida rápida, presentó su primer establecimiento en septiembre de este año en Raffles City.

“Después de seis o siete años de apertura, sentimos que era el momento adecuado para explorar un nuevo concepto. También pensamos que el mercado estaba listo ”, dijo el Sr. Leow.

También hay planes para llevar The Soup Spoon al extranjero con negociaciones para exportar la marca a través de un acuerdo de franquicia en Indonesia.

Estos planes de expansión, sin duda, se verán impulsados ​​por la victoria de The Soup Spoon en la categoría de marcas prometedoras de los premios Singapur Prestige Brand Awards de este año el martes pasado.


La historia de The Soup Spoon: saboreando el sabor del éxito

El Sr. Andrew Chan, 35, la Sra. Anna Lim, 34, y el Sr. Benedict Leow, 36, se conocieron mientras estudiaban en Perth en la Universidad Murdoch de Australia hace unos 15 años para obtener sus títulos de licenciatura.

El trío regresó a Singapur después de graduarse - la Sra. Lim en 1996, seguida por el Sr. Chan y el Sr. Leow en 1997 - con planes de establecerse en trabajos regulares de nueve a cinco.

Pero una conversación casual que tuvo Chan con su hermana sobre la prevalencia de los restaurantes de sopa en Inglaterra y Estados Unidos plantó la semilla de una idea con el trío. They began exploring the feasibility of importing the concept to Singapore.

In particular, Ms Lim, an avid cook who married Mr Chan in early 2001, spent much of her free time experimenting with soup recipes while working as an embryologist at the Singapore General Hospital.

In July 2001, a few months after her marriage, she quit her full-time job to look into setting up a soup business. 'It was a plunge into the dark to look for opportunities,' she said. She was the first of the three to quit her job.

Mr Chan added: 'We were still quite young, and weren't planning to have children anytime soon. If the business failed, she could go back to work.'

To gain technical experience in scaling up soup production without compromising quality, the trio sold soup at a church funfair and offered lunch-time delivery services to offices.

Although feedback on the quality and taste of the soup was encouraging, they quickly learnt that they needed a retail space to be able to cook in large quantities.

'We couldn't operate out of a home. The toilet of an HDB flat is simply not big enough to wash vegetables for pots of soup,' said Ms Lim.

The big break came when a contact linked them to Raffles City Shopping Centre, which was keen to try out new concepts.

They targeted their soup at busy professionals on the go who wanted quick, value-for-money casual dining as an alternative to more formal restaurants. The proposal found favour with Raffles City.

As a result, they decided to take the plunge and fork out $250,000 - comprising cash from relatives, friends and their personal savings - to set up shop within a 500 sq foot space.

The first outlet of The Soup Spoon opened on June 1, 2002, serving bowls of Boston Clam Chowder and Velvety Mushroom Stroganoff at between $4 and $8 per serving.

Mr Leow quit his management consulting job three months after the outlet opened, and Mr Chan helped out after working hours while continuing with an IT contract job. He joined the fledgling business full-time about a year later.

Mr Leow's experience in business development and marketing worked well alongside Mr Chan's training in finance and Ms Lim's speciality in creating soup recipes.

Initially, things went well, but the failure of The Soup Spoon's second outlet opened at the end of 2002 at United Square in Novena was put down to a mix of poor planning and bad luck.

'The Sars outbreak suddenly came and everyone started avoiding Tan Tock Seng Hospital (at Novena). With hindsight, we should have focused on our core customers of PMEBs (professionals, managers, executives and businessmen) and the working crowd, rather than diversifying too quickly to reach out to families and children who are the main crowd at United Square,' said Mr Chan.

The failed venture, which cost them $100,000, dented their confidence.

'We started to question our business plan and whether our brand could really work. When we let go of the United Square outlet, there were also naysayers who questioned whether people were going to buy soup in such a hot country,' said Ms Lim.

'However, giving up never crossed our minds. We wanted to be the Starbucks of soup.'

A valuable lesson was learnt and The Soup Spoon has since focused on courting its core customer base of working adults.

Prior to opening its next outlet at Raffles Xchange over a year later in June 2005, the team did extensive market research.

'I must have spent months staking out the place, going there every lunch time to calculate exactly how much a shop would earn during the lunch hour,' said Ms Lim.

Things went well for the company for the next 18 months. Then, in March 2007, Soup Spoon kitchen supervisor Tan Guanhua was stabbed to death at the Raffles City outlet by his subordinate Wang Zhenjun after a personal workplace dispute erupted.

Although business was not significantly affected by the tragedy, Mr Chan said that the company's founders and staff were understandably upset by the loss.

'The company's people attended the funeral, and everyone was obviously sad. If your friend passed away, you'd be sad too. I don't think there's going to be a set date where you can say that you completely get over it.'

Fast forward to today, and The Soup Spoon is far more established in Singapore, boasting 11 outlets dotted around office and retail areas. Sales turnover last year hit $7.29 million.

The latest outlet opened on Monday at VivoCity.

Mr Leow said that the company is aiming for 18 to 20 outlets in Singapore by 2012. It also plans to explore new concepts.

Another brand it has developed, The Handburger - which serves gourmet, hand-crafted burgers as an alternative to mass-produced ones in fast-food eateries - unveiled its first outlet in September this year at Raffles City.

'After six or seven years of opening, we felt that the time was right to explore a new concept. We also thought that the market was ready,' said Mr Leow.

Plans are also under way to take The Soup Spoon overseas with negotiations to export the brand via a franchising agreement in Indonesia.

Such expansion plans will, no doubt, be boosted by The Soup Spoon's win in the Promising Brands Category of this year's Singapore Prestige Brand Awards last Tuesday.


The Story of The Soup Spoon - Savouring the Taste of Success

Mr Andrew Chan, 35, Ms Anna Lim, 34, and Mr Benedict Leow, 36, met while studying in Perth at Australia's Murdoch University some 15 years ago for their bachelor's degrees.

The trio returned to Singapore after graduation - Ms Lim in 1996, followed by Mr Chan and Mr Leow in 1997 - with plans to settle into regular nine-to-five jobs.

But a chance conversation Mr Chan had with his sister on the prevalence of soup eateries in England and the United States planted the seed of an idea with the trio. They began exploring the feasibility of importing the concept to Singapore.

In particular, Ms Lim, an avid cook who married Mr Chan in early 2001, spent much of her free time experimenting with soup recipes while working as an embryologist at the Singapore General Hospital.

In July 2001, a few months after her marriage, she quit her full-time job to look into setting up a soup business. 'It was a plunge into the dark to look for opportunities,' she said. She was the first of the three to quit her job.

Mr Chan added: 'We were still quite young, and weren't planning to have children anytime soon. If the business failed, she could go back to work.'

To gain technical experience in scaling up soup production without compromising quality, the trio sold soup at a church funfair and offered lunch-time delivery services to offices.

Although feedback on the quality and taste of the soup was encouraging, they quickly learnt that they needed a retail space to be able to cook in large quantities.

'We couldn't operate out of a home. The toilet of an HDB flat is simply not big enough to wash vegetables for pots of soup,' said Ms Lim.

The big break came when a contact linked them to Raffles City Shopping Centre, which was keen to try out new concepts.

They targeted their soup at busy professionals on the go who wanted quick, value-for-money casual dining as an alternative to more formal restaurants. The proposal found favour with Raffles City.

As a result, they decided to take the plunge and fork out $250,000 - comprising cash from relatives, friends and their personal savings - to set up shop within a 500 sq foot space.

The first outlet of The Soup Spoon opened on June 1, 2002, serving bowls of Boston Clam Chowder and Velvety Mushroom Stroganoff at between $4 and $8 per serving.

Mr Leow quit his management consulting job three months after the outlet opened, and Mr Chan helped out after working hours while continuing with an IT contract job. He joined the fledgling business full-time about a year later.

Mr Leow's experience in business development and marketing worked well alongside Mr Chan's training in finance and Ms Lim's speciality in creating soup recipes.

Initially, things went well, but the failure of The Soup Spoon's second outlet opened at the end of 2002 at United Square in Novena was put down to a mix of poor planning and bad luck.

'The Sars outbreak suddenly came and everyone started avoiding Tan Tock Seng Hospital (at Novena). With hindsight, we should have focused on our core customers of PMEBs (professionals, managers, executives and businessmen) and the working crowd, rather than diversifying too quickly to reach out to families and children who are the main crowd at United Square,' said Mr Chan.

The failed venture, which cost them $100,000, dented their confidence.

'We started to question our business plan and whether our brand could really work. When we let go of the United Square outlet, there were also naysayers who questioned whether people were going to buy soup in such a hot country,' said Ms Lim.

'However, giving up never crossed our minds. We wanted to be the Starbucks of soup.'

A valuable lesson was learnt and The Soup Spoon has since focused on courting its core customer base of working adults.

Prior to opening its next outlet at Raffles Xchange over a year later in June 2005, the team did extensive market research.

'I must have spent months staking out the place, going there every lunch time to calculate exactly how much a shop would earn during the lunch hour,' said Ms Lim.

Things went well for the company for the next 18 months. Then, in March 2007, Soup Spoon kitchen supervisor Tan Guanhua was stabbed to death at the Raffles City outlet by his subordinate Wang Zhenjun after a personal workplace dispute erupted.

Although business was not significantly affected by the tragedy, Mr Chan said that the company's founders and staff were understandably upset by the loss.

'The company's people attended the funeral, and everyone was obviously sad. If your friend passed away, you'd be sad too. I don't think there's going to be a set date where you can say that you completely get over it.'

Fast forward to today, and The Soup Spoon is far more established in Singapore, boasting 11 outlets dotted around office and retail areas. Sales turnover last year hit $7.29 million.

The latest outlet opened on Monday at VivoCity.

Mr Leow said that the company is aiming for 18 to 20 outlets in Singapore by 2012. It also plans to explore new concepts.

Another brand it has developed, The Handburger - which serves gourmet, hand-crafted burgers as an alternative to mass-produced ones in fast-food eateries - unveiled its first outlet in September this year at Raffles City.

'After six or seven years of opening, we felt that the time was right to explore a new concept. We also thought that the market was ready,' said Mr Leow.

Plans are also under way to take The Soup Spoon overseas with negotiations to export the brand via a franchising agreement in Indonesia.

Such expansion plans will, no doubt, be boosted by The Soup Spoon's win in the Promising Brands Category of this year's Singapore Prestige Brand Awards last Tuesday.


The Story of The Soup Spoon - Savouring the Taste of Success

Mr Andrew Chan, 35, Ms Anna Lim, 34, and Mr Benedict Leow, 36, met while studying in Perth at Australia's Murdoch University some 15 years ago for their bachelor's degrees.

The trio returned to Singapore after graduation - Ms Lim in 1996, followed by Mr Chan and Mr Leow in 1997 - with plans to settle into regular nine-to-five jobs.

But a chance conversation Mr Chan had with his sister on the prevalence of soup eateries in England and the United States planted the seed of an idea with the trio. They began exploring the feasibility of importing the concept to Singapore.

In particular, Ms Lim, an avid cook who married Mr Chan in early 2001, spent much of her free time experimenting with soup recipes while working as an embryologist at the Singapore General Hospital.

In July 2001, a few months after her marriage, she quit her full-time job to look into setting up a soup business. 'It was a plunge into the dark to look for opportunities,' she said. She was the first of the three to quit her job.

Mr Chan added: 'We were still quite young, and weren't planning to have children anytime soon. If the business failed, she could go back to work.'

To gain technical experience in scaling up soup production without compromising quality, the trio sold soup at a church funfair and offered lunch-time delivery services to offices.

Although feedback on the quality and taste of the soup was encouraging, they quickly learnt that they needed a retail space to be able to cook in large quantities.

'We couldn't operate out of a home. The toilet of an HDB flat is simply not big enough to wash vegetables for pots of soup,' said Ms Lim.

The big break came when a contact linked them to Raffles City Shopping Centre, which was keen to try out new concepts.

They targeted their soup at busy professionals on the go who wanted quick, value-for-money casual dining as an alternative to more formal restaurants. The proposal found favour with Raffles City.

As a result, they decided to take the plunge and fork out $250,000 - comprising cash from relatives, friends and their personal savings - to set up shop within a 500 sq foot space.

The first outlet of The Soup Spoon opened on June 1, 2002, serving bowls of Boston Clam Chowder and Velvety Mushroom Stroganoff at between $4 and $8 per serving.

Mr Leow quit his management consulting job three months after the outlet opened, and Mr Chan helped out after working hours while continuing with an IT contract job. He joined the fledgling business full-time about a year later.

Mr Leow's experience in business development and marketing worked well alongside Mr Chan's training in finance and Ms Lim's speciality in creating soup recipes.

Initially, things went well, but the failure of The Soup Spoon's second outlet opened at the end of 2002 at United Square in Novena was put down to a mix of poor planning and bad luck.

'The Sars outbreak suddenly came and everyone started avoiding Tan Tock Seng Hospital (at Novena). With hindsight, we should have focused on our core customers of PMEBs (professionals, managers, executives and businessmen) and the working crowd, rather than diversifying too quickly to reach out to families and children who are the main crowd at United Square,' said Mr Chan.

The failed venture, which cost them $100,000, dented their confidence.

'We started to question our business plan and whether our brand could really work. When we let go of the United Square outlet, there were also naysayers who questioned whether people were going to buy soup in such a hot country,' said Ms Lim.

'However, giving up never crossed our minds. We wanted to be the Starbucks of soup.'

A valuable lesson was learnt and The Soup Spoon has since focused on courting its core customer base of working adults.

Prior to opening its next outlet at Raffles Xchange over a year later in June 2005, the team did extensive market research.

'I must have spent months staking out the place, going there every lunch time to calculate exactly how much a shop would earn during the lunch hour,' said Ms Lim.

Things went well for the company for the next 18 months. Then, in March 2007, Soup Spoon kitchen supervisor Tan Guanhua was stabbed to death at the Raffles City outlet by his subordinate Wang Zhenjun after a personal workplace dispute erupted.

Although business was not significantly affected by the tragedy, Mr Chan said that the company's founders and staff were understandably upset by the loss.

'The company's people attended the funeral, and everyone was obviously sad. If your friend passed away, you'd be sad too. I don't think there's going to be a set date where you can say that you completely get over it.'

Fast forward to today, and The Soup Spoon is far more established in Singapore, boasting 11 outlets dotted around office and retail areas. Sales turnover last year hit $7.29 million.

The latest outlet opened on Monday at VivoCity.

Mr Leow said that the company is aiming for 18 to 20 outlets in Singapore by 2012. It also plans to explore new concepts.

Another brand it has developed, The Handburger - which serves gourmet, hand-crafted burgers as an alternative to mass-produced ones in fast-food eateries - unveiled its first outlet in September this year at Raffles City.

'After six or seven years of opening, we felt that the time was right to explore a new concept. We also thought that the market was ready,' said Mr Leow.

Plans are also under way to take The Soup Spoon overseas with negotiations to export the brand via a franchising agreement in Indonesia.

Such expansion plans will, no doubt, be boosted by The Soup Spoon's win in the Promising Brands Category of this year's Singapore Prestige Brand Awards last Tuesday.


The Story of The Soup Spoon - Savouring the Taste of Success

Mr Andrew Chan, 35, Ms Anna Lim, 34, and Mr Benedict Leow, 36, met while studying in Perth at Australia's Murdoch University some 15 years ago for their bachelor's degrees.

The trio returned to Singapore after graduation - Ms Lim in 1996, followed by Mr Chan and Mr Leow in 1997 - with plans to settle into regular nine-to-five jobs.

But a chance conversation Mr Chan had with his sister on the prevalence of soup eateries in England and the United States planted the seed of an idea with the trio. They began exploring the feasibility of importing the concept to Singapore.

In particular, Ms Lim, an avid cook who married Mr Chan in early 2001, spent much of her free time experimenting with soup recipes while working as an embryologist at the Singapore General Hospital.

In July 2001, a few months after her marriage, she quit her full-time job to look into setting up a soup business. 'It was a plunge into the dark to look for opportunities,' she said. She was the first of the three to quit her job.

Mr Chan added: 'We were still quite young, and weren't planning to have children anytime soon. If the business failed, she could go back to work.'

To gain technical experience in scaling up soup production without compromising quality, the trio sold soup at a church funfair and offered lunch-time delivery services to offices.

Although feedback on the quality and taste of the soup was encouraging, they quickly learnt that they needed a retail space to be able to cook in large quantities.

'We couldn't operate out of a home. The toilet of an HDB flat is simply not big enough to wash vegetables for pots of soup,' said Ms Lim.

The big break came when a contact linked them to Raffles City Shopping Centre, which was keen to try out new concepts.

They targeted their soup at busy professionals on the go who wanted quick, value-for-money casual dining as an alternative to more formal restaurants. The proposal found favour with Raffles City.

As a result, they decided to take the plunge and fork out $250,000 - comprising cash from relatives, friends and their personal savings - to set up shop within a 500 sq foot space.

The first outlet of The Soup Spoon opened on June 1, 2002, serving bowls of Boston Clam Chowder and Velvety Mushroom Stroganoff at between $4 and $8 per serving.

Mr Leow quit his management consulting job three months after the outlet opened, and Mr Chan helped out after working hours while continuing with an IT contract job. He joined the fledgling business full-time about a year later.

Mr Leow's experience in business development and marketing worked well alongside Mr Chan's training in finance and Ms Lim's speciality in creating soup recipes.

Initially, things went well, but the failure of The Soup Spoon's second outlet opened at the end of 2002 at United Square in Novena was put down to a mix of poor planning and bad luck.

'The Sars outbreak suddenly came and everyone started avoiding Tan Tock Seng Hospital (at Novena). With hindsight, we should have focused on our core customers of PMEBs (professionals, managers, executives and businessmen) and the working crowd, rather than diversifying too quickly to reach out to families and children who are the main crowd at United Square,' said Mr Chan.

The failed venture, which cost them $100,000, dented their confidence.

'We started to question our business plan and whether our brand could really work. When we let go of the United Square outlet, there were also naysayers who questioned whether people were going to buy soup in such a hot country,' said Ms Lim.

'However, giving up never crossed our minds. We wanted to be the Starbucks of soup.'

A valuable lesson was learnt and The Soup Spoon has since focused on courting its core customer base of working adults.

Prior to opening its next outlet at Raffles Xchange over a year later in June 2005, the team did extensive market research.

'I must have spent months staking out the place, going there every lunch time to calculate exactly how much a shop would earn during the lunch hour,' said Ms Lim.

Things went well for the company for the next 18 months. Then, in March 2007, Soup Spoon kitchen supervisor Tan Guanhua was stabbed to death at the Raffles City outlet by his subordinate Wang Zhenjun after a personal workplace dispute erupted.

Although business was not significantly affected by the tragedy, Mr Chan said that the company's founders and staff were understandably upset by the loss.

'The company's people attended the funeral, and everyone was obviously sad. If your friend passed away, you'd be sad too. I don't think there's going to be a set date where you can say that you completely get over it.'

Fast forward to today, and The Soup Spoon is far more established in Singapore, boasting 11 outlets dotted around office and retail areas. Sales turnover last year hit $7.29 million.

The latest outlet opened on Monday at VivoCity.

Mr Leow said that the company is aiming for 18 to 20 outlets in Singapore by 2012. It also plans to explore new concepts.

Another brand it has developed, The Handburger - which serves gourmet, hand-crafted burgers as an alternative to mass-produced ones in fast-food eateries - unveiled its first outlet in September this year at Raffles City.

'After six or seven years of opening, we felt that the time was right to explore a new concept. We also thought that the market was ready,' said Mr Leow.

Plans are also under way to take The Soup Spoon overseas with negotiations to export the brand via a franchising agreement in Indonesia.

Such expansion plans will, no doubt, be boosted by The Soup Spoon's win in the Promising Brands Category of this year's Singapore Prestige Brand Awards last Tuesday.


The Story of The Soup Spoon - Savouring the Taste of Success

Mr Andrew Chan, 35, Ms Anna Lim, 34, and Mr Benedict Leow, 36, met while studying in Perth at Australia's Murdoch University some 15 years ago for their bachelor's degrees.

The trio returned to Singapore after graduation - Ms Lim in 1996, followed by Mr Chan and Mr Leow in 1997 - with plans to settle into regular nine-to-five jobs.

But a chance conversation Mr Chan had with his sister on the prevalence of soup eateries in England and the United States planted the seed of an idea with the trio. They began exploring the feasibility of importing the concept to Singapore.

In particular, Ms Lim, an avid cook who married Mr Chan in early 2001, spent much of her free time experimenting with soup recipes while working as an embryologist at the Singapore General Hospital.

In July 2001, a few months after her marriage, she quit her full-time job to look into setting up a soup business. 'It was a plunge into the dark to look for opportunities,' she said. She was the first of the three to quit her job.

Mr Chan added: 'We were still quite young, and weren't planning to have children anytime soon. If the business failed, she could go back to work.'

To gain technical experience in scaling up soup production without compromising quality, the trio sold soup at a church funfair and offered lunch-time delivery services to offices.

Although feedback on the quality and taste of the soup was encouraging, they quickly learnt that they needed a retail space to be able to cook in large quantities.

'We couldn't operate out of a home. The toilet of an HDB flat is simply not big enough to wash vegetables for pots of soup,' said Ms Lim.

The big break came when a contact linked them to Raffles City Shopping Centre, which was keen to try out new concepts.

They targeted their soup at busy professionals on the go who wanted quick, value-for-money casual dining as an alternative to more formal restaurants. The proposal found favour with Raffles City.

As a result, they decided to take the plunge and fork out $250,000 - comprising cash from relatives, friends and their personal savings - to set up shop within a 500 sq foot space.

The first outlet of The Soup Spoon opened on June 1, 2002, serving bowls of Boston Clam Chowder and Velvety Mushroom Stroganoff at between $4 and $8 per serving.

Mr Leow quit his management consulting job three months after the outlet opened, and Mr Chan helped out after working hours while continuing with an IT contract job. He joined the fledgling business full-time about a year later.

Mr Leow's experience in business development and marketing worked well alongside Mr Chan's training in finance and Ms Lim's speciality in creating soup recipes.

Initially, things went well, but the failure of The Soup Spoon's second outlet opened at the end of 2002 at United Square in Novena was put down to a mix of poor planning and bad luck.

'The Sars outbreak suddenly came and everyone started avoiding Tan Tock Seng Hospital (at Novena). With hindsight, we should have focused on our core customers of PMEBs (professionals, managers, executives and businessmen) and the working crowd, rather than diversifying too quickly to reach out to families and children who are the main crowd at United Square,' said Mr Chan.

The failed venture, which cost them $100,000, dented their confidence.

'We started to question our business plan and whether our brand could really work. When we let go of the United Square outlet, there were also naysayers who questioned whether people were going to buy soup in such a hot country,' said Ms Lim.

'However, giving up never crossed our minds. We wanted to be the Starbucks of soup.'

A valuable lesson was learnt and The Soup Spoon has since focused on courting its core customer base of working adults.

Prior to opening its next outlet at Raffles Xchange over a year later in June 2005, the team did extensive market research.

'I must have spent months staking out the place, going there every lunch time to calculate exactly how much a shop would earn during the lunch hour,' said Ms Lim.

Things went well for the company for the next 18 months. Then, in March 2007, Soup Spoon kitchen supervisor Tan Guanhua was stabbed to death at the Raffles City outlet by his subordinate Wang Zhenjun after a personal workplace dispute erupted.

Although business was not significantly affected by the tragedy, Mr Chan said that the company's founders and staff were understandably upset by the loss.

'The company's people attended the funeral, and everyone was obviously sad. If your friend passed away, you'd be sad too. I don't think there's going to be a set date where you can say that you completely get over it.'

Fast forward to today, and The Soup Spoon is far more established in Singapore, boasting 11 outlets dotted around office and retail areas. Sales turnover last year hit $7.29 million.

The latest outlet opened on Monday at VivoCity.

Mr Leow said that the company is aiming for 18 to 20 outlets in Singapore by 2012. It also plans to explore new concepts.

Another brand it has developed, The Handburger - which serves gourmet, hand-crafted burgers as an alternative to mass-produced ones in fast-food eateries - unveiled its first outlet in September this year at Raffles City.

'After six or seven years of opening, we felt that the time was right to explore a new concept. We also thought that the market was ready,' said Mr Leow.

Plans are also under way to take The Soup Spoon overseas with negotiations to export the brand via a franchising agreement in Indonesia.

Such expansion plans will, no doubt, be boosted by The Soup Spoon's win in the Promising Brands Category of this year's Singapore Prestige Brand Awards last Tuesday.


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