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Receta de sopa de calabaza y Boursin

Receta de sopa de calabaza y Boursin


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Si te encanta el sabor herbáceo de Boursin, te encantará esta sopa. Es sorprendente cómo se unen solo unos pocos ingredientes para una sopa de calabaza tan hermosa. ¡La calabaza butternut también funciona de maravilla!

4 personas hicieron esto

IngredientesPara 6

  • 800g de calabaza pelada y en cubos
  • 4 papas medianas, peladas y en cubos
  • sal y pimienta negra recién molida
  • 1 Boursin (u otro queso blando con hierbas)

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 30min› Listo en: 40min

  1. Coloque la calabaza en cubos en una olla a presión. Agrega las patatas, la sal y la pimienta y vierte un poco de agua en el fondo de la olla (el equivalente a 2 vasos). Cocine a presión durante 30 minutos.
  2. Después de quitar la tapa, agregue el Boursin a fuego suave. Haga puré la sopa con una licuadora de inmersión hasta que quede suave.

Propina

Si no tiene una olla a presión, simplemente hierva la calabaza y las papas tapadas hasta que estén tiernas.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(4)


Sopa de calabaza asada con tortillas

¡Esta sopa caliente es fácil de hacer y perfecta para Halloween!

Para 4 personas
Preparación: 30 minutos más levantamiento
Cocinar: 30 minutos

Ingredientes

1 x calabaza (aproximadamente 900 g), pelada y sin semillas
3 cucharadas de aceite de oliva
1 & frac12 cucharadas de romero fresco picado
2 cucharaditas de hojas frescas de tomillo
2 dientes de ajo picados
1 lt de caldo de verduras o pollo
1 paquete de 150 g de chips de tortilla de pimienta negra Boursin y queso gruyere, para servir

1. Precalentar el horno a 200C / ventilador190C / Gas 6. Cortar la calabaza en trozos iguales y colocar en una fuente grande para asar con el aceite de oliva, el romero, el tomillo y el ajo. Revuelva para cubrir y ase durante 35 minutos, revolviendo una vez durante la cocción.

2. Retire la calabaza del horno y colóquela en una cacerola con el jugo y el caldo de la sartén. Lleve a ebullición y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Con un procesador de alimentos o una licuadora, mezcle la calabaza en tandas, si es necesario, hasta que quede suave. Agregue la pimienta negra Boursin y mezcle hasta que quede suave.

3.Vuelva a poner la sopa en una cacerola y vuelva a calentar. Vierta en tazones y esparza sobre los chips de tortilla y el queso rallado.


Resumen de la receta

  • 2 cucharadas de mantequilla derretida
  • 2 libras de filetes de bacalao fresco
  • 1 paquete (4 onzas) de queso Boursin con hierbas, temperatura ambiente
  • 1 lata (14.5 onzas) de tomates cortados en cubitos con ajo, cebolla y pimientos, escurridos
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).

Vierta 1 cucharada de mantequilla derretida en una fuente para hornear para cubrir el fondo. Coloca los filetes de bacalao en el plato. Seque los filetes con una toalla de papel. Repartir el queso Boursin uniformemente sobre los filetes. Vierta los tomates por encima. Sazone con sal y pimienta al gusto. Espolvorea con queso parmesano. Rocíe con 1 cucharada de mantequilla restante.


Sopa De Manzana De Patatas Dulces Con Especias De Calabaza

Hola, todos. La temporada de sopa finalmente está aquí. Realmente espero con ansias esta época del año, porque es una bendición después de meses de calor en el verano de Arizona. Para mi deleite, a mi hija le encanta comer sopas y está ansiosa por probar otras nuevas. Así que tengo la oportunidad perfecta para trabajar en algunas recetas nuevas y darle de comer delicias de temporada frescas y saludables.

En las recetas de hoy, he usado batatas, manzana y apio como base para mi sopa. Para darle un sabor otoñal, lo sazoné con la ramita de canela y la especia de calabaza. He usado caldo / caldo de verduras para esta receta. Pero todos pueden hacer esto con caldo de pollo o de res también.

Desde que usé mi versión de caldo de verduras casero, está lleno de todos los nutrientes de varios vegetales que he agregado al caldo.

Las batatas están llenas de vitamina A y betacaroteno junto con potasio. También contienen una buena cantidad de vitamina E, calcio y folato. Llenas de fibra, las batatas son útiles para mantener una buena salud digestiva para los pequeños estómagos. Son un excelente alimento inicial para bebés.

Cuando seleccione batatas para la comida casera para bebés, asegúrese de elegir aquellas que no estén magulladas y que no tengan manchas marrones o blandas. Guárdelos en un lugar fresco y oscuro, me gusta guardarlos en mi canasta de papas. Por lo general, compro uno grande y luego lo pelo, lo corto en trozos y lo guardo en un ziplock en el congelador. Esto facilita mi trabajo al preparar recetas de comida para bebés o para cocinar en general.

Esta sopa es ideal para bebés de 8 meses en adelante. Para niños mayores y adultos, me gusta cubrir esta sopa con nueces para un poco más crujiente. Pero puede omitir esto y agregar picatostes. Espero que todos disfruten de esta sopa con sus seres queridos en los fríos días de invierno y la amen tanto como yo disfruté haciéndola y sirviéndola a mi familia. Hablamos pronto de nuevo con todos ustedes.


Reseñas

Después de tres años sigo volviendo a esta receta. Aquí hay algunos consejos que aprendí para clavar este plato. Use calabaza y queso de la mejor calidad que pueda pagar. El peor momento que lo hice, utilicé calabazas pequeñas para cocinar que eran simplemente de mala calidad junto con cubos de queso cheddar y gouda, y el resultado fue sin sabor, pesado y suave. Por variedades de calabaza cuya piel es lo suficientemente buena / sabrosa para comer cuando se asa y no te puedes equivocar. Frote aceite en la parte exterior de las calabazas antes de asar y reduzca el tiempo de cocción en 30 minutos (90 minutos de tiempo total de cocción). Rocíe la crema sobre el relleno y mezcle para humedecer completamente ANTES de empacar el relleno en las calabazas, y luego agregue aproximadamente 1 cucharada de crema encima una vez que el relleno esté empacado. Somos vegetarianos, así que los mejores reemplazos de tocino que he probado son extra. aceitunas verdes grandes cortadas en cubitos (6), o queso halloumi rallado que cocinas hasta que esté crujiente, rígido y dorado (pruébalo, ¡es fabuloso y muy parecido al tocino! También el halloumi preparado de esta manera se mantiene muy bien cocido en el relleno). Corte los otros quesos más pequeños, como cuadrados de 1/4 de pulgada, y yo diría que, a menos que le guste mucho el queso derretido, reemplace 1/3 del queso con el mismo peso de champiñones cortados en cubitos y espinacas tiernas ralladas. Agrega mucho sabor, humedad e interés al relleno. Además, como han dicho otros, la mitad del ajo y asegúrate de cortarlo lo más pequeño que puedas. Por supuesto, cortar el ajo siempre ha dado una calabaza muy ajosa y dominada en todas mis pruebas. Pero incluso con los intentos que pude haber pensado que eran justos, a mi familia siempre le ha encantado este plato e incluso mis gemelos lo han comido con entusiasmo desde que tenían 2 años para nuestras cenas vegetarianas de acción de gracias. ¡Uno que siempre esperamos! Si no sale del todo bien la primera vez, siga haciendo ajustes según su gusto y lo que le guste. Realmente vale la pena y es muy repetible una vez que lo encuentras.

Lo siento mucho, quería amar esto, de verdad. Pero lo encontré horrible. Textura insípida y terrible. Seguí la receta casi exactamente, aunque usé tocino vegano y sin tiempo fresco, así que hice el sub habitual de 1/3 de la cantidad seca. Aparte de eso, pesó las cantidades de pan y queso, e incluso buscó una calabaza de casi exactamente 3 libras. Esto ha recibido tantas críticas positivas que supongo que soy solo yo. Pero nunca volvería a hacer esto.


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Sopa picante de calabaza

Esta tienda ha sido compensada por Collective Bias, Inc. y su anunciante. Todas las opiniones son solo mías. #VivaLaMorena #CollectiveBias. Esta sopa picante de calabaza es cremosa (sin ninguna crema espesa), cargada de sabores y algo de picante. Cubierto con pepitas crujientes. Se puede convertir fácilmente en vegano y toma menos de 45 minutos prepararlo.

No se siente como el otoño sin un poco de sopa de calabaza. Esta es la primera sopa de calabaza que hice este año y me encanta cómo resultó.

La sopa perfecta hecha con ingredientes simples y fáciles de encontrar, ideal para el almuerzo o la cena. ¡Definitivamente la prepararé para el Día de Acción de Gracias!

Con algunas cosas, en su mayoría desagradables, que me sucedían últimamente, realmente necesitaba relajarme. Y una excelente manera de relajarme es & # 8211 cocinar algo de comida reconfortante y disfrutarla. Disfruta de las pequeñas cosas como esta sopa.

Estoy muy emocionado porque usé algunos ingredientes que eran nuevos para mí. Para agregar un poco de picante a la sopa, usé Jalapeños en escabeche La Morena. Para agregar espesor a la sopa y algunos sabores sureños, usé harina de maíz Maseca®. Estos productos aportaron auténticos sabores hispanos a la sopa, que me encanta.

Conseguí todos los productos para esta sopa en Tony & # 8217s Finer Foods Grocery Store. Estoy impresionado con la variedad y calidad de los ingredientes que ofrecen. Solía ​​trabajar con una chica, que siempre compraba en Tony & # 8217s Finer Foods. Mi problema & # 8211 Solía ​​vivir lejos de uno, así que nunca fui a comprobarlo. Ahora vivo como a 10 minutos de una tienda de Tonys y se había convertido en uno de mis lugares favoritos para comprar.

Ambos productos La Morena Pickled Jalapenos y Maseca® Corn Flour se pueden encontrar en el pasillo hispano de Tony & # 8217s Finer Foods.

Esta sopa es muy fácil de preparar y muy cremosa sin productos lácteos. Ni siquiera necesita una olla de cocción lenta para hacerlo, porque requiere un tiempo de cocción mínimo. Luego, simplemente lo licúas para que quede suave.

Cubrí la mía con unas pepitas tostadas, que sazoné con pimienta de cayena y sal.


Sopa de Rowan Berry, manzana y calabaza sazonada con romero y artemisa costera

  • ½ taza de bayas de Rowan
  • 4 manzanas de cangrejo (o dos manzanas grandes agrias) sin corazón y cortadas en cubitos
  • 1 lata (de 15 onzas) de calabaza
  • 2 cucharadas de mantequilla (o aceite de oliva)
  • 1 cebolla pequeña, cortada en cubitos
  • ¼ taza de azúcar morena
  • ½ taza de crema espesa
  • 2-4 tazas de caldo de pollo o verduras (dependiendo de qué tan espesa le guste su sopa)
  • 2/3 tazas de puré de manzana
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta blanca molida
  • 1 cucharada de romero cortado en cubitos
  • 1 cucharada de artemisa costera seca o fresca (o salvia)
  • 1 cucharadita de nuez moscada molida
  • Calienta una olla grande a fuego medio. Agregue mantequilla (o aceite de oliva) cebolla picada, bayas de serbal, manzanas y sal y saltee unos 10 minutos. Las cebollas deben ser translúcidas.
  • Agrega el caldo, la compota de manzana, la pimienta blanca, la salvia y la nuez moscada. Deje hervir y cocine hasta que las bayas y las manzanas estén muy tiernas.
  • Agregue la calabaza y el azúcar morena y cocine durante 10 a 15 minutos a fuego medio. Retirar del fuego y dejar enfriar.
  • Use un procesador de alimentos para licuar la sopa hasta que esté suave.
  • Regrese a la olla y agregue la crema a la sopa. Revuelva a fuego lento, hasta que la crema esté bien mezclada y la sopa esté tibia. Retirar del fuego y servir.


Receta de sopa de calabaza y Boursin - Recetas

Vea estas recetas de estudiantes de secundaria de Oahu que participaron en nuestro Desafío de recetas de cajas de Kokua de Aloun Farms y en competencias culinarias anteriores.
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Kokua Box- Sopa de calabacín al curry

Producir: 6 porciones, 6 oz

Consejos de cocina n. ° 1:

  • Sopa de calabacín al curry:
  • 2 cucharadas. Petróleo
  • 1 1/2 taza. Cebolla, dados pequeños
  • 2 libras 4 oz. Calabacín, en dados pequeños
  • 2 a 3. Hojas de col rizada, picadas
  • 1 cucharadita. Ajo picado
  • 1 ramita. Hojas de tomillo
  • 2 cucharadas de curry en polvo ** Se puede agregar más curry en polvo a la sopa o se puede omitir si no se desea el sabor a curry. Reserve hasta el final y agregue de manera conservadora hasta obtener el sabor deseado.
  • 1 cucharada. Base de pollo
  • 2 1 / 2c Agua hirviendo
  • 4 oz de queso Boursin Herb Cheese o cualquier queso crema condimentado con hierbas
  • 1/4 taza de crema espesa
  • Sal pimienta

Consejos de cocina n. ° 2

  • Cebolla verde / aceite de cebollino:
  • 1 / 4c cebollino de ajo, picado
  • 1 taza de cebolla verde, picada
  • Aceite vegetal
  • maiz tostado
  • 1 mazorca de maíz
  • 1 cucharada de mantequilla derretida
  • 1/4 cucharadita de sal kosher
Direcciones:

  • 1. En una olla mediana, caliente el aceite. Agregue las cebollas al aceite caliente y cocine hasta que estén transparentes.

2. Agregue las cebollas y saltee hasta que chisporroteen, aproximadamente 2 min.

3. Agregue a la mezcla y revuelva para cubrir.

3. Agregue inmediatamente a la olla para que el curry no se queme. Llevar a hervir. Reduzca el fuego a fuego lento y continúe cocinando hasta que el calabacín esté tierno, aproximadamente 10 minutos. Retirar del fuego y hacer puré con una licuadora de inmersión.

4. Vuelva a calentar la sopa hecha puré y agregue el queso. Revuelva hasta que el queso se derrita por completo.

5. Agregue la crema y caliente. NO HERVIR. La sopa se cuajará.

6. Sazone con sal y pimienta al gusto. Adorne con cebollas verdes / aceite de cebollino y granos de maíz tostados.

Cebolla verde / aceite de cebollino:: Coloque los ingredientes en una licuadora y haga puré hasta que estén licuados. Pase el puré por un colador de malla fina. Úselo para decorar la sopa de calabacín.


Sopa Paleo De Calabaza

& quotAcogedores suéteres de otoño, ¡prepárate para conocer a tu pareja! Acurrucarse con un tazón de esta sopa de calabaza reconfortante, cremosa y especiada hace que entrar en los meses más fríos sea mucho más fácil. Esta receta de sopa de calabaza es rápida, nutritiva e increíblemente fácil de hacer sin escatimar en sabor. Hemos mezclado especias aromáticas como jengibre, ajo en polvo, canela y nuez moscada para llevar la esencia del otoño a su taza de sopa. Esta receta requiere calabaza enlatada, pero también puede usar calabaza al vapor o al horno si la tiene a mano. Si opta por la variedad enlatada, asegúrese de encontrar calabaza pura en lugar de puré de calabaza (a veces las etiquetas pueden ser engañosas). Si sigue la dieta Paleo, querrá dejar la crema agria fuera de esta receta. De lo contrario, todos los ingredientes son libres de gluten, cetogénicos y perfectos para comenzar el otoño.

Ingredientes

  • 1 taza de caldo de hueso de pollo Kettle and Fire
  • 1 taza de leche de coco
  • 1 lata de calabaza pura
  • 1 cucharadita de jengibre molido
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharadita de nuez moscada molida
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 cucharadita de sal marina
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida

En una olla grande a fuego medio, agregue el caldo de huesos de pollo, la leche de coco, la calabaza y las especias.

Llevar a ebullición, luego reducir el fuego y dejar hervir a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Sirva en tazones pequeños. Adorne con crema agria y semillas de calabaza.

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Comentarios:

  1. Yishai

    Creo que no tienes razón. Entra, hablamos. Escríbeme por MP, nosotros nos encargamos.

  2. Darrell

    maravillosamente, la pieza útil

  3. Kearne

    No es tan fácil como parece

  4. Lynceus

    No es muy preciso ...



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