Recetas tradicionales

El aceite de coco puede salvar su cuerpo, así es como

El aceite de coco puede salvar su cuerpo, así es como


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No es solo nuestro aceite de cocina favorito

Usa aceite de coco como humectante, gel de afeitar y desodorante.

Si Coco no es un aceite milagroso, no sabemos qué es. Es posible que lo sepa por ser su gracia salvadora cuando cocina a fuego alto, o tal vez lo use en su batido favorito o Crema de café. Por un minuto, queremos que se olvide de cocinar y comer y piense en lo que el aceite de coco puede hacer por su cuerpo.

Haga clic aquí para ver la presentación de diapositivas de los 10 beneficios para la salud del aceite de coco.

Puede usar aceite de coco desde la cabeza hasta los dedos de los pies. Use aceite de coco como una forma de domesticar el frizz del cabello y los cabellos sueltos. Si tu cabello ya es suave como la seda, puedes masajear el cuero cabelludo con aceite de coco para combatir la caspa. Sin mencionar que este aceite hará que tu cabello brille, debido a la ácidos grasos.

Más allá de tu cabello, este aceite se puede usar en lugar de tu brillo de labios o lápiz labial de advertencia. Combine el aceite de coco con azúcar morena y usa la mezcla como exfoliante. ¡Tu piel también se beneficiará del aceite de coco cuando lo uses como humectante o gel de afeitar! Si te sientes elegante, también puedes usarlo como aceite de masaje para suavizar tu cuerpo.

Los beneficios del aceite de coco van más allá de suavizar la piel y hacerla brillar. El aceite de coco es un desodorante natural, por lo que puede suavizar un poco las axilas y también la planta de los pies. Tiene propiedades antibacterianas naturales, que mantienen los pies suaves y frescos.

Antes de que te des cuenta, estarás alisando tu cabello, piel y uñas con aceite de coco más de lo que estarás cocinando con él. Aprovecha los beneficios.

La presentación de diapositivas adjunta es proporcionada por la colaboradora especial Joanna Adduci.


El aceite de coco puede salvar su cuerpo, así es como: recetas

Aceite de coco. Últimamente ha estado en todas las "ondas cerebrales" de la gente.

"Agítalo alrededor de tus dientes".

"Mézclalo con tu café".

Pero, ¿qué pasa con tu cabeza? ¿Puede ayudar el aceite de coco?

Antes de sumergirnos en por qué el aceite de coco es un Aprobado por NeuroTrition fuente de grasa, primero profundicemos en lo que la hace especial.

Grasas especiales del aceite de coco

El aceite de coco se extrae de los cocos, pero puede ver que es diferente de otros aceites vegetales, ya que es un sólido blanco a temperatura ambiente. Eso es porque es principalmente (90%) grasa saturada.

Es posible que haya escuchado que las grasas saturadas son malas para su salud, pero investigaciones recientes han demostrado que es posible que nos hayamos equivocado acerca de los peligros de las grasas saturadas todo el tiempo.

No solo eso, el aceite de coco contiene un tipo especial de grasa saturada.

De hecho, la mayor parte (65%) de la grasa del aceite de coco es una mezcla de diferentes "Triglicéridos de cadena media" (MCT). Este no es el mismo tipo de grasa saturada que se encuentra en los lácteos y las carnes convencionales.

Las cadenas de longitud media del aceite de coco se absorben fácilmente y van directamente al hígado donde, a diferencia de otras grasas, se metabolizan rápidamente (es decir, se convierten) en energía como moléculas especiales llamadas "Cetonas".

Las cetonas pueden ser un gran combustible para el cerebro y se ha demostrado que ayudan con varios trastornos cerebrales como el Alzheimer y la epilepsia.

Las cetonas pueden ser un gran combustible para el cerebro y se ha demostrado que ayudan con varios trastornos cerebrales, como Alzheimer y epilepsia.

Cómo los MCT pueden ayudar con la enfermedad de Alzheimer

El coco ha sido llamado "Potencial fortalecedor cognitivo" cuando se trata de la enfermedad de Alzheimer, y todo se debe a esas cetonas.

Básicamente, su cerebro usa carbohidratos como combustible principal. Sin embargo, en las personas con Alzheimer, parece haber una capacidad reducida para usar carbohidratos en ciertas partes del cerebro. De hecho, este cambio se ha observado en personas antes de continuaron desarrollando síntomas de la enfermedad de Alzheimer, por lo que eso lo hace aún más importante para todos nosotros.

Debido a que las cetonas son uno de los "respaldo" combustibles, los investigadores han estado estudiando el uso de cetonas de MCT como una fuente de energía alternativa para las células cerebrales que funcionan mal.

Además de su función como combustible cerebral, también se ha demostrado que las cetonas ayudan a proteger las neuronas cerebrales de los efectos negativos de péptido beta-amiloide (la sustancia responsable de la formación de las placas cerebrales que se encuentran en los pacientes con Alzheimer), que pueden comenzar a acumularse en el cerebro años antes de que aparezcan los síntomas del Alzheimer.

Varios estudios clínicos pequeños han demostrado que cuando algunas personas con Alzheimer leve a moderado consumen una dieta rica en MCT, han mejorado la memoria, la atención y la cognición.

Varios estudios clínicos pequeños han demostrado que cuando algunas personas con Alzheimer leve a moderado consumen una dieta rica en MCT, han mejorado la memoria, la atención y la cognición.

La investigación está en curso y se necesita más para comprender mejor el papel que pueden desempeñar los MCT en la reducción del riesgo y la mejora de los síntomas de la enfermedad de Alzheimer, pero los resultados hasta ahora parecen prometedores. Seguiremos informando sobre dónde va la ciencia en esta fascinante área, ¡así que estad atentos!

Cómo los MCT pueden ayudar con las convulsiones

Aquí hay otro posible uso del aceite de coco para el cerebro, nuevamente debido a su metabolismo en cetonas.

Hace varias décadas, un "Dieta cetogénica" se utilizó con éxito para reducir las convulsiones en algunos niños con epilepsia, y todavía se utiliza actualmente para ayudar a reducir la gravedad y la frecuencia de las convulsiones pediátricas. Esta dieta es muy baja en carbohidratos y muy alta en grasas.

Debido a que esta dieta puede ser difícil de mantener, los investigadores encontraron que complementar un "regular" La dieta con MCT (de aceite de coco) puede ayudar a aumentar las cetonas del cuerpo sin requerir una dieta cetogénica completa.

De hecho, la adición de aceite MCT a la dieta de ciertas personas redujo notablemente la frecuencia de las convulsiones y, en varios estudios clínicos, se ha demostrado que tiene una eficacia similar a la de una dieta cetogénica completa.

¿Qué tipo de aceite de coco se recomienda?

Antes de salir corriendo a comprar un poco de aceite de coco, sepa que no todos los aceites de coco son iguales.

En primer lugar, está el aceite de coco convencional que se procesa extensamente (incluido el uso de disolventes químicos) y no tiene aroma ni sabor. Así que haz la prueba de olfateo y evita las cosas suaves.

Por otro lado, hay "Aceite de coco virgen extra" (EVCO) que se expulsa a temperaturas más frías, sin el uso de disolventes. Este proceso conserva algunos de los "Cocoty" aroma y sabor, así como algunos de los polifenoles antioxidantes(compuestos antioxidantes que se encuentran en fuentes de alimentos vegetales). Es por eso que recomendamos el aceite de coco virgen para su salud en general y su cerebro.

No, no es necesario que lo coma con una cuchara nada más sacarlo del frasco. Puede utilizarlo en muchas cocinas habituales. Como con todas las grasas, es mejor si se usa a temperaturas por debajo de su punto de humo para evitar dañar el aceite. Debido a que el aceite de coco es principalmente grasa saturada, también es bastante estable al calor. Para EVCO, esa temperatura estable al calor es 350F. Eso significa que es excelente para la mayoría de los horneados, e incluso puede freírlo en un ajuste bajo-medio *.

Nota: tenga cuidado con "Hidrogenado" aceite de coco. La hidrogenación de cualquier aceite, no solo el aceite de coco, crea el infame "grasas trans" que causan estragos en todo el cuerpo, incluido el cerebro.

¿Se pregunta cómo incorporar el aceite de coco a su dieta? El aceite de coco se encuentra en varios productos de coco, y además se puede convertir en innumerables recetas. Aquí están nuestras mejores formas aprobadas por NeuroTrition para obtener su aceite de coco.

5 mejores formas de obtener aceite de coco

1. Aceite de coco virgen extra (¡obviamente!)

2. Mantequilla de coco. Puede usar productos comprados en la tienda O hacer los suyos propios.

3. Crema batida de coco. Esta receta será útil a medida que se acerque la temporada navideña.

4. Leche de coco entera. ¡Pero recomendamos la leche de coco que se vende en latas sin BPA! El tipo de las cajas de cartón a menudo se diluye, tiene menos grasa y también se puede empaquetar con espesantes y conservantes que quizás desee evitar.

5. Crema de coco. Agregue esto a recetas de postres, café, lattes. ¡Mmm!

Claramente amamos el aceite de coco, lo usamos siempre que podemos en nuestros menús de comida para el cerebro y rechazamos con confianza a los que nos odian armándonos con las últimas investigaciones. Entonces ahora puedes ¡también!

* El aceite de coco refinado tiene un punto de humo de 400F, por lo que puede llevar el aceite de coco refinado a una temperatura mucho más alta y cocinar con él a fuego muy alto, pero recomendamos usar EVCO, a un calor más bajo.

Contribuciones a este artículo proporcionadas por el Dr. Matthew Hill, PhD.


El aceite de coco puede salvar su cuerpo, así es como: recetas

Aceite de coco. Últimamente ha estado en todas las "ondas cerebrales" de la gente.

"Agítalo alrededor de tus dientes".

"Mézclalo con tu café".

Pero, ¿qué pasa con tu cabeza? ¿Puede ayudar el aceite de coco?

Antes de sumergirnos en por qué el aceite de coco es un Aprobado por NeuroTrition fuente de grasa, primero profundicemos en lo que la hace especial.

Grasas especiales del aceite de coco

El aceite de coco se extrae de los cocos, pero puede ver que es diferente de otros aceites vegetales, ya que es un sólido blanco a temperatura ambiente. Eso es porque es principalmente (90%) grasa saturada.

Es posible que haya escuchado que las grasas saturadas son malas para su salud, pero investigaciones recientes han demostrado que es posible que nos hayamos equivocado acerca de los peligros de las grasas saturadas todo el tiempo.

No solo eso, el aceite de coco contiene un tipo especial de grasa saturada.

De hecho, la mayor parte (65%) de la grasa del aceite de coco es una mezcla de diferentes "Triglicéridos de cadena media" (MCT). Este no es el mismo tipo de grasa saturada que se encuentra en los lácteos y las carnes convencionales.

Las cadenas de longitud media del aceite de coco se absorben fácilmente y van directamente al hígado donde, a diferencia de otras grasas, se metabolizan rápidamente (es decir, se convierten) en energía como moléculas especiales llamadas "Cetonas".

Las cetonas pueden ser un gran combustible para el cerebro y se ha demostrado que ayudan con varios trastornos cerebrales como el Alzheimer y la epilepsia.

Las cetonas pueden ser un gran combustible para el cerebro y se ha demostrado que ayudan con varios trastornos cerebrales, como Alzheimer y epilepsia.

Cómo los MCT pueden ayudar con la enfermedad de Alzheimer

El coco ha sido llamado "Potencial fortalecedor cognitivo" cuando se trata de la enfermedad de Alzheimer, y todo se debe a esas cetonas.

Básicamente, su cerebro usa carbohidratos como combustible principal. Sin embargo, en las personas con Alzheimer, parece haber una capacidad reducida para usar carbohidratos en ciertas partes del cerebro. De hecho, este cambio se ha observado en personas antes de continuaron desarrollando síntomas de la enfermedad de Alzheimer, por lo que eso lo hace aún más importante para todos nosotros.

Debido a que las cetonas son uno de los "respaldo" combustibles, los investigadores han estado estudiando el uso de cetonas de MCT como una fuente de energía alternativa para las células cerebrales que funcionan mal.

Además de su función como combustible cerebral, también se ha demostrado que las cetonas ayudan a proteger las neuronas cerebrales de los efectos negativos de péptido beta-amiloide (el material responsable de la formación de las placas cerebrales que se encuentran en los pacientes con Alzheimer), que pueden comenzar a acumularse en el cerebro años antes de que aparezcan los síntomas del Alzheimer.

Varios estudios clínicos pequeños han demostrado que cuando algunas personas con Alzheimer leve a moderado consumen una dieta rica en MCT, han mejorado la memoria, la atención y la cognición.

Varios estudios clínicos pequeños han demostrado que cuando algunas personas con Alzheimer leve a moderado consumen una dieta rica en MCT, mejoran la memoria, la atención y la cognición.

La investigación está en curso y se necesita más para comprender mejor el papel que pueden desempeñar los MCT en la reducción del riesgo y la mejora de los síntomas de la enfermedad de Alzheimer, pero los resultados hasta ahora parecen prometedores. Seguiremos informando sobre dónde va la ciencia en esta fascinante área, ¡así que estad atentos!

Cómo los MCT pueden ayudar con las convulsiones

Aquí hay otro posible uso del aceite de coco para el cerebro, nuevamente debido a su metabolismo en cetonas.

Hace varias décadas, un "Dieta cetogénica" se utilizó con éxito para reducir las convulsiones en algunos niños con epilepsia, y todavía se utiliza actualmente para ayudar a reducir la gravedad y la frecuencia de las convulsiones pediátricas. Esta dieta es muy baja en carbohidratos y muy alta en grasas.

Debido a que esta dieta puede ser difícil de mantener, los investigadores encontraron que complementar un "regular" La dieta con MCT (de aceite de coco) puede ayudar a aumentar las cetonas del cuerpo sin requerir una dieta cetogénica completa.

De hecho, la adición de aceite MCT a la dieta de ciertas personas redujo notablemente la frecuencia de las convulsiones y, en varios estudios clínicos, se ha demostrado que tiene una eficacia similar a la de una dieta cetogénica completa.

¿Qué tipo de aceite de coco se recomienda?

Antes de salir corriendo a comprar un poco de aceite de coco, sepa que no todos los aceites de coco son iguales.

En primer lugar, está el aceite de coco convencional que se procesa extensamente (incluido el uso de disolventes químicos) y no tiene aroma ni sabor. Así que haz la prueba de olfateo y evita las cosas suaves.

Por otro lado, hay "Aceite de coco extra virgen" (EVCO) que se expulsa a temperaturas más frías, sin el uso de disolventes. Este proceso conserva algunos de los "Cocoty" aroma y sabor, así como algunos de los polifenoles antioxidantes(compuestos antioxidantes que se encuentran en fuentes de alimentos vegetales). Es por eso que recomendamos el aceite de coco virgen para su salud en general y su cerebro.

No, no es necesario comerlo con una cuchara nada más sacarlo del frasco. Puede utilizarlo en muchas cocinas habituales. Como con todas las grasas, es mejor si se usa a temperaturas por debajo de su punto de humo para evitar dañar el aceite. Debido a que el aceite de coco es principalmente grasa saturada, también es bastante estable al calor. Para EVCO, esa temperatura estable al calor es 350F. Eso significa que es excelente para la mayoría de los horneados, e incluso puede freírlo en un ajuste bajo-medio *.

Nota: tenga cuidado con "Hidrogenado" aceite de coco. La hidrogenación de cualquier aceite, no solo el aceite de coco, crea el infame "grasas trans" que causan estragos en todo el cuerpo, incluido el cerebro.

¿Se pregunta cómo incorporar el aceite de coco a su dieta? El aceite de coco se encuentra en varios productos de coco, y además se puede convertir en innumerables recetas. Aquí están nuestras mejores formas aprobadas por NeuroTrition para obtener su aceite de coco.

5 mejores formas de obtener aceite de coco

1. Aceite de coco virgen extra (¡obviamente!)

2. Mantequilla de coco. Puede usar productos comprados en la tienda O hacer los suyos propios.

3. Crema batida de coco. Esta receta será útil a medida que se acerque la temporada navideña.

4. Leche de coco entera. ¡Pero recomendamos la leche de coco que se vende en latas sin BPA! El tipo de las cajas de cartón a menudo se diluye, tiene menos grasa y también se puede empaquetar con espesantes y conservantes que quizás desee evitar.

5. Crema de coco. Agregue esto a recetas de postres, café, lattes. ¡Mmm!

Claramente amamos el aceite de coco, lo usamos siempre que podemos en nuestros menús de comida para el cerebro y rechazamos con confianza a los que nos odian armándonos con las últimas investigaciones. Entonces ahora puedes ¡también!

* El aceite de coco refinado tiene un punto de humo de 400F, por lo que puede llevar el aceite de coco refinado a una temperatura mucho más alta y cocinar con él a fuego muy alto, pero recomendamos usar EVCO, a un calor más bajo.

Contribuciones a este artículo proporcionadas por el Dr. Matthew Hill, PhD.


El aceite de coco puede salvar su cuerpo, así es como: recetas

Aceite de coco. Últimamente ha estado en todas las "ondas cerebrales" de la gente.

"Agítalo alrededor de tus dientes".

"Mézclalo con tu café".

Pero, ¿qué pasa con tu cabeza? ¿Puede ayudar el aceite de coco?

Antes de sumergirnos en por qué el aceite de coco es un Aprobado por NeuroTrition fuente de grasa, primero profundicemos en lo que la hace especial.

Grasas especiales del aceite de coco

El aceite de coco se extrae de los cocos, pero puede ver que es diferente de otros aceites vegetales, ya que es un sólido blanco a temperatura ambiente. Eso es porque es principalmente (90%) grasa saturada.

Es posible que haya escuchado que las grasas saturadas son malas para su salud, pero investigaciones recientes han demostrado que es posible que nos hayamos equivocado acerca de los peligros de las grasas saturadas todo el tiempo.

No solo eso, el aceite de coco contiene un tipo especial de grasa saturada.

De hecho, la mayor parte (65%) de la grasa del aceite de coco es una mezcla de diferentes "Triglicéridos de cadena media" (MCT). Este no es el mismo tipo de grasa saturada que se encuentra en los lácteos y las carnes convencionales.

Las cadenas de longitud media del aceite de coco se absorben fácilmente y van directamente al hígado donde, a diferencia de otras grasas, se metabolizan rápidamente (es decir, se convierten) en energía como moléculas especiales llamadas "Cetonas".

Las cetonas pueden ser un gran combustible para el cerebro y se ha demostrado que ayudan con varios trastornos cerebrales como el Alzheimer y la epilepsia.

Las cetonas pueden ser un gran combustible para el cerebro y se ha demostrado que ayudan con varios trastornos cerebrales, como Alzheimer y epilepsia.

Cómo los MCT pueden ayudar con la enfermedad de Alzheimer

El coco ha sido llamado "Potencial fortalecedor cognitivo" cuando se trata de la enfermedad de Alzheimer, y todo se debe a esas cetonas.

Básicamente, su cerebro usa carbohidratos como combustible principal. Sin embargo, en las personas con Alzheimer, parece haber una capacidad reducida para usar carbohidratos en ciertas partes del cerebro. De hecho, este cambio se ha observado en personas antes de continuaron desarrollando síntomas de la enfermedad de Alzheimer, por lo que eso lo hace aún más importante para todos nosotros.

Debido a que las cetonas son uno de los "respaldo" combustibles, los investigadores han estado estudiando el uso de cetonas de MCT como una fuente de energía alternativa para las células cerebrales que funcionan mal.

Además de su función como combustible cerebral, también se ha demostrado que las cetonas ayudan a proteger las neuronas cerebrales de los efectos negativos de péptido beta-amiloide (la sustancia responsable de la formación de las placas cerebrales que se encuentran en los pacientes con Alzheimer), que pueden comenzar a acumularse en el cerebro años antes de que aparezcan los síntomas del Alzheimer.

Varios estudios clínicos pequeños han demostrado que cuando algunas personas con Alzheimer leve a moderado consumen una dieta rica en MCT, mejoran la memoria, la atención y la cognición.

Varios estudios clínicos pequeños han demostrado que cuando algunas personas con Alzheimer leve a moderado consumen una dieta rica en MCT, mejoran la memoria, la atención y la cognición.

La investigación está en curso y se necesita más para comprender mejor el papel que pueden desempeñar los MCT en la reducción del riesgo y la mejora de los síntomas de la enfermedad de Alzheimer, pero los resultados hasta ahora parecen prometedores. Seguiremos informando sobre dónde va la ciencia en esta fascinante área, ¡así que estad atentos!

Cómo los MCT pueden ayudar con las convulsiones

Aquí hay otro posible uso del aceite de coco para el cerebro, nuevamente debido a su metabolismo en cetonas.

Hace varias décadas, un "Dieta cetogénica" se utilizó con éxito para reducir las convulsiones en algunos niños con epilepsia, y todavía se utiliza actualmente para ayudar a reducir la gravedad y la frecuencia de las convulsiones pediátricas. Esta dieta es muy baja en carbohidratos y muy alta en grasas.

Debido a que esta dieta puede ser difícil de mantener, los investigadores encontraron que complementar un "regular" La dieta con MCT (de aceite de coco) puede ayudar a aumentar las cetonas del cuerpo sin requerir una dieta cetogénica completa.

De hecho, la adición de aceite MCT a la dieta de ciertas personas redujo notablemente la frecuencia de las convulsiones y, en varios estudios clínicos, se ha demostrado que tiene una eficacia similar a la de una dieta cetogénica completa.

¿Qué tipo de aceite de coco se recomienda?

Antes de salir corriendo a comprar un poco de aceite de coco, sepa que no todos los aceites de coco son iguales.

En primer lugar, está el aceite de coco convencional que se procesa extensamente (incluido el uso de disolventes químicos) y no tiene aroma ni sabor. Así que haz la prueba de olfateo y evita las cosas suaves.

Por otro lado, hay "Aceite de coco extra virgen" (EVCO) que se expulsa a temperaturas más frías, sin el uso de disolventes. Este proceso conserva algunos de los "Cocoty" aroma y sabor, así como algunos de los polifenoles antioxidantes(compuestos antioxidantes que se encuentran en fuentes de alimentos vegetales). Es por eso que recomendamos el aceite de coco virgen para su salud en general y su cerebro.

No, no es necesario comerlo con una cuchara nada más sacarlo del frasco. Puede utilizarlo en muchas cocinas habituales. Como con todas las grasas, es mejor si se usa a temperaturas por debajo de su punto de humo para evitar dañar el aceite. Debido a que el aceite de coco es principalmente grasa saturada, también es bastante estable al calor. Para EVCO, esa temperatura estable al calor es 350F. Eso significa que es excelente para la mayoría de los horneados, e incluso puede freírlo en un ajuste bajo-medio *.

Nota: tenga cuidado con "Hidrogenado" aceite de coco. La hidrogenación de cualquier aceite, no solo el aceite de coco, crea el infame "grasas trans" que causan estragos en todo el cuerpo, incluido el cerebro.

¿Se pregunta cómo incorporar el aceite de coco a su dieta? El aceite de coco se encuentra en varios productos de coco, y además se puede convertir en innumerables recetas. Aquí están nuestras mejores formas aprobadas por NeuroTrition para obtener su aceite de coco.

5 mejores formas de obtener aceite de coco

1. Aceite de coco virgen extra (¡obviamente!)

2. Mantequilla de coco. Puede usar productos comprados en la tienda O hacer los suyos propios.

3. Crema batida de coco. Esta receta será útil a medida que se acerque la temporada navideña.

4. Leche de coco entera. ¡Pero recomendamos la leche de coco que se vende en latas sin BPA! El tipo de las cajas de cartón a menudo se diluye, tiene menos grasa y también se puede empaquetar con espesantes y conservantes que quizás desee evitar.

5. Crema de coco. Agregue esto a recetas de postres, café, lattes. ¡Mmm!

Claramente amamos el aceite de coco, lo usamos siempre que podemos en nuestros menús de comida para el cerebro y rechazamos con confianza a los que nos odian armándonos con las últimas investigaciones. Entonces ahora puedes ¡también!

* El aceite de coco refinado tiene un punto de humo de 400F, por lo que puede llevar el aceite de coco refinado a una temperatura mucho más alta y cocinar con él a fuego muy alto, pero recomendamos usar EVCO, a un calor más bajo.

Contribuciones a este artículo proporcionadas por el Dr. Matthew Hill, PhD.


El aceite de coco puede salvar su cuerpo, así es como: recetas

Aceite de coco. Últimamente ha estado en todas las "ondas cerebrales" de la gente.

"Agítalo alrededor de tus dientes".

"Mézclalo con tu café".

Pero, ¿qué pasa con tu cabeza? ¿Puede ayudar el aceite de coco?

Antes de sumergirnos en por qué el aceite de coco es un Aprobado por NeuroTrition fuente de grasa, primero profundicemos en lo que lo hace especial.

Grasas especiales del aceite de coco

El aceite de coco se extrae de los cocos, pero puede ver que es diferente de otros aceites vegetales, ya que es un sólido blanco a temperatura ambiente. Eso es porque es principalmente (90%) grasa saturada.

Es posible que haya escuchado que las grasas saturadas son malas para su salud, pero investigaciones recientes han demostrado que es posible que nos hayamos equivocado acerca de los peligros de las grasas saturadas todo el tiempo.

No solo eso, el aceite de coco contiene un tipo especial de grasa saturada.

De hecho, la mayor parte (65%) de la grasa del aceite de coco es una mezcla de diferentes "Triglicéridos de cadena media" (MCT). Este no es el mismo tipo de grasa saturada que se encuentra en los lácteos y las carnes convencionales.

Las cadenas de longitud media del aceite de coco se absorben fácilmente y van directamente al hígado donde, a diferencia de otras grasas, se metabolizan rápidamente (es decir, se convierten) en energía como moléculas especiales llamadas "Cetonas".

Las cetonas pueden ser un gran combustible para el cerebro y se ha demostrado que ayudan con varios trastornos cerebrales como el Alzheimer y la epilepsia.

Las cetonas pueden ser un gran combustible para el cerebro y se ha demostrado que ayudan con varios trastornos cerebrales, como Alzheimer y epilepsia.

Cómo los MCT pueden ayudar con la enfermedad de Alzheimer

El coco ha sido llamado "Potencial fortalecedor cognitivo" cuando se trata de la enfermedad de Alzheimer, y todo se debe a esas cetonas.

Básicamente, su cerebro usa carbohidratos como combustible principal. Sin embargo, en las personas con Alzheimer, parece haber una capacidad reducida para usar carbohidratos en ciertas partes del cerebro. De hecho, este cambio se ha observado en personas antes de continuaron desarrollando síntomas de la enfermedad de Alzheimer, por lo que eso lo hace aún más importante para todos nosotros.

Debido a que las cetonas son uno de los "respaldo" combustibles, los investigadores han estado estudiando el uso de cetonas de MCT como una fuente de energía alternativa para las células cerebrales que funcionan mal.

Además de su función como combustible cerebral, también se ha demostrado que las cetonas ayudan a proteger las neuronas cerebrales de los efectos negativos de péptido beta-amiloide (el material responsable de la formación de las placas cerebrales que se encuentran en los pacientes con Alzheimer), que pueden comenzar a acumularse en el cerebro años antes de que aparezcan los síntomas del Alzheimer.

Varios estudios clínicos pequeños han demostrado que cuando algunas personas con Alzheimer leve a moderado consumen una dieta rica en MCT, han mejorado la memoria, la atención y la cognición.

Varios estudios clínicos pequeños han demostrado que cuando algunas personas con Alzheimer leve a moderado consumen una dieta rica en MCT, mejoran la memoria, la atención y la cognición.

La investigación está en curso y se necesita más para comprender mejor el papel que pueden desempeñar los MCT en la reducción del riesgo y la mejora de los síntomas de la enfermedad de Alzheimer, pero los resultados hasta ahora parecen prometedores. Seguiremos informando sobre dónde va la ciencia en esta fascinante área, ¡así que estad atentos!

Cómo los MCT pueden ayudar con las convulsiones

Aquí hay otro posible uso del aceite de coco para el cerebro, nuevamente debido a su metabolismo en cetonas.

Hace varias décadas, un "Dieta cetogénica" se utilizó con éxito para reducir las convulsiones en algunos niños con epilepsia, y todavía se utiliza actualmente para ayudar a reducir la gravedad y la frecuencia de las convulsiones pediátricas. Esta dieta es muy baja en carbohidratos y muy alta en grasas.

Debido a que esta dieta puede ser difícil de mantener, los investigadores encontraron que complementar un "regular" La dieta con MCT (de aceite de coco) puede ayudar a aumentar las cetonas del cuerpo sin requerir una dieta cetogénica completa.

De hecho, la adición de aceite MCT a la dieta de ciertas personas redujo notablemente la frecuencia de las convulsiones y, en varios estudios clínicos, se ha demostrado que tiene una eficacia similar a la de una dieta cetogénica completa.

¿Qué tipo de aceite de coco se recomienda?

Antes de salir corriendo a comprar un poco de aceite de coco, sepa que no todos los aceites de coco son iguales.

En primer lugar, está el aceite de coco convencional que se procesa extensamente (incluido el uso de disolventes químicos) y no tiene aroma ni sabor. Así que haz la prueba de olfateo y evita las cosas suaves.

Por otro lado, hay "Aceite de coco extra virgen" (EVCO) que se expulsa a temperaturas más frías, sin el uso de disolventes. Este proceso conserva algunos de los "Cocoty" aroma y sabor, así como algunos de los polifenoles antioxidantes(compuestos antioxidantes que se encuentran en fuentes de alimentos vegetales). Es por eso que recomendamos el aceite de coco virgen para su salud en general y su cerebro.

No, no es necesario que lo coma con una cuchara nada más sacarlo del frasco. Puede utilizarlo en muchas cocinas habituales. Como con todas las grasas, es mejor si se usa a temperaturas por debajo de su punto de humo para evitar dañar el aceite. Debido a que el aceite de coco es principalmente grasa saturada, también es bastante estable al calor. Para EVCO, esa temperatura estable al calor es 350F. Eso significa que es excelente para la mayoría de los horneados, e incluso puede freírlo en un ajuste bajo-medio *.

Nota: tenga cuidado con "Hidrogenado" aceite de coco. La hidrogenación de cualquier aceite, no solo el aceite de coco, crea el infame "grasas trans" que causan estragos en todo el cuerpo, incluido el cerebro.

¿Se pregunta cómo incorporar el aceite de coco a su dieta? El aceite de coco se encuentra en varios productos de coco, y además se puede convertir en innumerables recetas. Aquí están nuestras mejores formas aprobadas por NeuroTrition para obtener su aceite de coco.

5 mejores formas de obtener aceite de coco

1. Aceite de coco virgen extra (¡obviamente!)

2. Mantequilla de coco. Puede usar productos comprados en la tienda O hacer los suyos propios.

3. Crema batida de coco. Esta receta será útil a medida que se acerque la temporada navideña.

4. Leche de coco entera. ¡Pero recomendamos la leche de coco que se vende en latas sin BPA! El tipo de las cajas de cartón a menudo se diluye, tiene menos grasa y también se puede empaquetar con espesantes y conservantes que quizás desee evitar.

5. Crema de coco. Agregue esto a recetas de postres, café, lattes. ¡Mmm!

Claramente amamos el aceite de coco, lo usamos siempre que podemos en nuestros menús de comida para el cerebro y rechazamos con confianza a los que nos odian armándonos con las últimas investigaciones. Entonces ahora puedes ¡también!

* El aceite de coco refinado tiene un punto de humo de 400F, por lo que puede llevar el aceite de coco refinado a una temperatura mucho más alta y cocinar con él a fuego muy alto, pero recomendamos usar EVCO, a un calor más bajo.

Contribuciones a este artículo proporcionadas por el Dr. Matthew Hill, PhD.


El aceite de coco puede salvar su cuerpo, así es como: recetas

Aceite de coco. Últimamente ha estado en todas las "ondas cerebrales" de la gente.

"Agítalo alrededor de tus dientes".

"Mézclalo con tu café".

Pero, ¿qué pasa con tu cabeza? ¿Puede ayudar el aceite de coco?

Antes de sumergirnos en por qué el aceite de coco es un Aprobado por NeuroTrition fuente de grasa, primero profundicemos en lo que la hace especial.

Grasas especiales del aceite de coco

El aceite de coco se extrae de los cocos, pero puede ver que es diferente de otros aceites vegetales, ya que es un sólido blanco a temperatura ambiente. Eso es porque es principalmente (90%) grasa saturada.

Es posible que haya escuchado que las grasas saturadas son malas para su salud, pero investigaciones recientes han demostrado que es posible que nos hayamos equivocado acerca de los peligros de las grasas saturadas todo el tiempo.

No solo eso, sino que el aceite de coco contiene un tipo especial de grasa saturada.

De hecho, la mayor parte (65%) de la grasa del aceite de coco es una mezcla de diferentes "Triglicéridos de cadena media" (MCT). Este no es el mismo tipo de grasa saturada que se encuentra en los lácteos y las carnes convencionales.

Las cadenas de longitud media del aceite de coco se absorben fácilmente y van directamente al hígado donde, a diferencia de otras grasas, se metabolizan rápidamente (es decir, se convierten) en energía como moléculas especiales llamadas "Cetonas".

Las cetonas pueden ser un gran combustible para el cerebro y se ha demostrado que ayudan con varios trastornos cerebrales como el Alzheimer y la epilepsia.

Las cetonas pueden ser un gran combustible para el cerebro y se ha demostrado que ayudan con varios trastornos cerebrales, como Alzheimer y epilepsia.

Cómo los MCT pueden ayudar con la enfermedad de Alzheimer

El coco ha sido llamado "Potencial fortalecedor cognitivo" cuando se trata de la enfermedad de Alzheimer, y todo se debe a esas cetonas.

Básicamente, su cerebro usa carbohidratos como combustible principal. Sin embargo, en las personas con Alzheimer, parece haber una capacidad reducida para usar carbohidratos en ciertas partes del cerebro. De hecho, este cambio se ha observado en personas antes de continuaron desarrollando síntomas de la enfermedad de Alzheimer, por lo que eso lo hace aún más importante para todos nosotros.

Debido a que las cetonas son uno de los "respaldo" combustibles, los investigadores han estado estudiando el uso de cetonas de MCT como una fuente de energía alternativa para las células cerebrales que funcionan mal.

Además de su función como combustible cerebral, también se ha demostrado que las cetonas ayudan a proteger las neuronas cerebrales de los efectos negativos de péptido beta-amiloide (el material responsable de la formación de las placas cerebrales que se encuentran en los pacientes con Alzheimer), que pueden comenzar a acumularse en el cerebro años antes de que aparezcan los síntomas del Alzheimer.

Varios estudios clínicos pequeños han demostrado que cuando algunas personas con Alzheimer leve a moderado consumen una dieta rica en MCT, mejoran la memoria, la atención y la cognición.

Varios estudios clínicos pequeños han demostrado que cuando algunas personas con Alzheimer leve a moderado consumen una dieta rica en MCT, han mejorado la memoria, la atención y la cognición.

La investigación está en curso y se necesita más para comprender mejor el papel que pueden desempeñar los MCT en la reducción del riesgo y la mejora de los síntomas de la enfermedad de Alzheimer, pero los resultados hasta ahora parecen prometedores. We’ll keep reporting on where the science in this fascinating area goes, so stay tuned!

How MCTs can help with seizures

Here is another possible use of coconut oil for the brain, again because of its metabolism into ketones.

Several decades ago, a “ketogenic diet” was successfully used to reduce seizures in some children with epilepsy, and is still currently being used to help reduce severity and frequency of pediatric seizures. This diet is a very low carb, very high fat diet.

Because this diet can be difficult to maintain, researchers found that supplementing a “regular” diet with MCTs (from coconut oil) can help increase the body's ketones without requiring a full ketogenic diet.

In fact, adding MCT oil to certain people's diet had marked reduction in the frequency of seizures, and has been shown in several clinical studies to have a similar efficacy as a full ketogenic diet.

What type of coconut oil is recommended?

Before running out to buy some coconut oil, know that all coconut oil is not created equal.

First off there is conventional coconut oil which is extensively processed (including the use of chemical solvents) and has no aroma or taste. So do the sniff test—and avoid the bland stuff.

On the other hand, there is “Extra Virgin Coconut Oil” (EVCO) which is expelled out at cooler temperatures, without the use of solvents. This process preserves some of the “coconutty” aroma and taste, as well as some of the antioxidant polyphenols(antioxidant compounds found in plant food sources). This is why we recommend virgin coconut oil for your overall health and your brain.

No, you don't need to eat it with a spoon right out of the jar. You can use it in a lot of regular cooking. As with all fats, it is best if used at temperatures below its smoke point to avoid damaging the oil. Because coconut oil is mostly saturated fat, it’s also quite heat-stable. For EVCO, that heat-stable temperature is 350F. That means it's great for most baking, and you can even fry it at a low-medium setting*.

Note: Beware of “hydrogenated” coconut oil. Hydrogenating any oil, not just coconut oil, creates the infamous “trans fats” that wreak havoc on your whole body, including your brain.

Wondering how to get coconut oil into your diet? Coconut oil is in various coconut products, plus it can be made into countless recipes. Here are our top NeuroTrition-approved ways to get your coconut oil.

5 best ways to get coconut oil

1. Extra Virgin Coconut Oil (obviously!)

2. Coconut butter. You can use store-bought OR make your own.

3. Coconut whipped cream. This recipe will come in handy as the holiday season approaches.

4. Full fat coconut milk. But we recommend the coconut milk sold in BPA-free cans! The kind in cartons is often watered-down, lower in fat, and also can be packed with thickeners and preservatives that you might want to avoid.

5. Coconut crème. Add this to dessert recipes, coffee, lattes. ¡Mmm!

We clearly love coconut oil, use it whenever we can in our Brain Food Menus and confidently push back on the haters by arming ourselves with the latest research. So now you can, ¡también!

* Refined coconut oil has a smoke point of 400F so you can take refined coconut oil to a much higher temp and cook with it at really high heat, but we recommend using EVCO, at a lower heat.

Contributions to this article provided by Dr. Matthew Hill, PhD.


Coconut Oil Can Save Your Body, Here's How - Recipes

Coconut oil. It's been all over people's “brain waves” lately.

“Swish it around your teeth.”

“Blend it into your coffee.”

But what about for your noggin? Can coconut oil help?

Before we dive into why coconut oil is a NeuroTrition-approved source of fat, let's first dig into what makes it special.

Coconut oil’s special fats

Coconut oil is extracted from coconuts, but you can see it's different from other plant oils as it is a white solid at room temperature. That's because it's mostly (90%) saturated fat.

You may have heard that saturated fats are bad for your health, but recent research has been showing that we may have been wrong about the dangers of saturated fats all along.

Not only that, but coconut oil contains a special kind of saturated fat.

In fact, most (65%) of the fat in coconut oil is a mix of different “medium-chain triglycerides” (MCTs). This is not the same kind of saturated fat you find in dairy and conventional meats.

Coconut oil’s medium-length chains are easily absorbed and go straight to the liver where, unlike other fats, they’re quickly metabolized (i.e. converted) into energy as special molecules called “ketones.”

Ketones can be a great brain fuel, and have been shown to help with several brain disorders such as Alzheimer's and epilepsy.

Ketones can be a great brain fuel, and have been shown to help with several brain disorders such as Alzheimer's y epilepsy.

How MCTs can help with Alzheimer's disease

Coconut has been called a “potential cognitive strengthener” when it comes to Alzheimer's disease, and it's all because of those ketones.

Basically, your brain uses carbohydrates as its primary fuel. However, in people with Alzheimer’s, there appears to be a reduced ability to use carbohydrates in certain parts of the brain. In fact, this change has been observed in people antes de they went on to develop symptoms of Alzheimer’s, so that makes it even more important for all of us.

Because ketones are one of the brain's “backup” fuels, researchers have been studying the use of ketones from MCTs as an alternative energy source for those malfunctioning brain cells.

In addition to their role as brain fuel, ketones have also been shown to help protect brain neurons from the negative effects of beta-amyloid peptide (the stuff responsible for forming the brain plaques found in Alzheimer’s patients), which can start to accumulate in the brain years before symptoms of Alzheimer’s appear.

Several small clinical studies have shown that when some people with mild to moderate Alzheimer’s eat a diet rich in MCTs, they had improved memory, attention, and cognition.

Several small clinical studies have shown that when some people with mild to moderate Alzheimer’s eat a diet rich in MCTs, they had improved memory, attention, and cognition.

Research is ongoing, and more is needed to better understand the role MCTs may play in reducing the risk, and improving symptoms of Alzheimer’s, but the results so far seem promising. We’ll keep reporting on where the science in this fascinating area goes, so stay tuned!

How MCTs can help with seizures

Here is another possible use of coconut oil for the brain, again because of its metabolism into ketones.

Several decades ago, a “ketogenic diet” was successfully used to reduce seizures in some children with epilepsy, and is still currently being used to help reduce severity and frequency of pediatric seizures. This diet is a very low carb, very high fat diet.

Because this diet can be difficult to maintain, researchers found that supplementing a “regular” diet with MCTs (from coconut oil) can help increase the body's ketones without requiring a full ketogenic diet.

In fact, adding MCT oil to certain people's diet had marked reduction in the frequency of seizures, and has been shown in several clinical studies to have a similar efficacy as a full ketogenic diet.

What type of coconut oil is recommended?

Before running out to buy some coconut oil, know that all coconut oil is not created equal.

First off there is conventional coconut oil which is extensively processed (including the use of chemical solvents) and has no aroma or taste. So do the sniff test—and avoid the bland stuff.

On the other hand, there is “Extra Virgin Coconut Oil” (EVCO) which is expelled out at cooler temperatures, without the use of solvents. This process preserves some of the “coconutty” aroma and taste, as well as some of the antioxidant polyphenols(antioxidant compounds found in plant food sources). This is why we recommend virgin coconut oil for your overall health and your brain.

No, you don't need to eat it with a spoon right out of the jar. You can use it in a lot of regular cooking. As with all fats, it is best if used at temperatures below its smoke point to avoid damaging the oil. Because coconut oil is mostly saturated fat, it’s also quite heat-stable. For EVCO, that heat-stable temperature is 350F. That means it's great for most baking, and you can even fry it at a low-medium setting*.

Note: Beware of “hydrogenated” coconut oil. Hydrogenating any oil, not just coconut oil, creates the infamous “trans fats” that wreak havoc on your whole body, including your brain.

Wondering how to get coconut oil into your diet? Coconut oil is in various coconut products, plus it can be made into countless recipes. Here are our top NeuroTrition-approved ways to get your coconut oil.

5 best ways to get coconut oil

1. Extra Virgin Coconut Oil (obviously!)

2. Coconut butter. You can use store-bought OR make your own.

3. Coconut whipped cream. This recipe will come in handy as the holiday season approaches.

4. Full fat coconut milk. But we recommend the coconut milk sold in BPA-free cans! The kind in cartons is often watered-down, lower in fat, and also can be packed with thickeners and preservatives that you might want to avoid.

5. Coconut crème. Add this to dessert recipes, coffee, lattes. ¡Mmm!

We clearly love coconut oil, use it whenever we can in our Brain Food Menus and confidently push back on the haters by arming ourselves with the latest research. So now you can, ¡también!

* Refined coconut oil has a smoke point of 400F so you can take refined coconut oil to a much higher temp and cook with it at really high heat, but we recommend using EVCO, at a lower heat.

Contributions to this article provided by Dr. Matthew Hill, PhD.


Coconut Oil Can Save Your Body, Here's How - Recipes

Coconut oil. It's been all over people's “brain waves” lately.

“Swish it around your teeth.”

“Blend it into your coffee.”

But what about for your noggin? Can coconut oil help?

Before we dive into why coconut oil is a NeuroTrition-approved source of fat, let's first dig into what makes it special.

Coconut oil’s special fats

Coconut oil is extracted from coconuts, but you can see it's different from other plant oils as it is a white solid at room temperature. That's because it's mostly (90%) saturated fat.

You may have heard that saturated fats are bad for your health, but recent research has been showing that we may have been wrong about the dangers of saturated fats all along.

Not only that, but coconut oil contains a special kind of saturated fat.

In fact, most (65%) of the fat in coconut oil is a mix of different “medium-chain triglycerides” (MCTs). This is not the same kind of saturated fat you find in dairy and conventional meats.

Coconut oil’s medium-length chains are easily absorbed and go straight to the liver where, unlike other fats, they’re quickly metabolized (i.e. converted) into energy as special molecules called “ketones.”

Ketones can be a great brain fuel, and have been shown to help with several brain disorders such as Alzheimer's and epilepsy.

Ketones can be a great brain fuel, and have been shown to help with several brain disorders such as Alzheimer's y epilepsy.

How MCTs can help with Alzheimer's disease

Coconut has been called a “potential cognitive strengthener” when it comes to Alzheimer's disease, and it's all because of those ketones.

Basically, your brain uses carbohydrates as its primary fuel. However, in people with Alzheimer’s, there appears to be a reduced ability to use carbohydrates in certain parts of the brain. In fact, this change has been observed in people antes de they went on to develop symptoms of Alzheimer’s, so that makes it even more important for all of us.

Because ketones are one of the brain's “backup” fuels, researchers have been studying the use of ketones from MCTs as an alternative energy source for those malfunctioning brain cells.

In addition to their role as brain fuel, ketones have also been shown to help protect brain neurons from the negative effects of beta-amyloid peptide (the stuff responsible for forming the brain plaques found in Alzheimer’s patients), which can start to accumulate in the brain years before symptoms of Alzheimer’s appear.

Several small clinical studies have shown that when some people with mild to moderate Alzheimer’s eat a diet rich in MCTs, they had improved memory, attention, and cognition.

Several small clinical studies have shown that when some people with mild to moderate Alzheimer’s eat a diet rich in MCTs, they had improved memory, attention, and cognition.

Research is ongoing, and more is needed to better understand the role MCTs may play in reducing the risk, and improving symptoms of Alzheimer’s, but the results so far seem promising. We’ll keep reporting on where the science in this fascinating area goes, so stay tuned!

How MCTs can help with seizures

Here is another possible use of coconut oil for the brain, again because of its metabolism into ketones.

Several decades ago, a “ketogenic diet” was successfully used to reduce seizures in some children with epilepsy, and is still currently being used to help reduce severity and frequency of pediatric seizures. This diet is a very low carb, very high fat diet.

Because this diet can be difficult to maintain, researchers found that supplementing a “regular” diet with MCTs (from coconut oil) can help increase the body's ketones without requiring a full ketogenic diet.

In fact, adding MCT oil to certain people's diet had marked reduction in the frequency of seizures, and has been shown in several clinical studies to have a similar efficacy as a full ketogenic diet.

What type of coconut oil is recommended?

Before running out to buy some coconut oil, know that all coconut oil is not created equal.

First off there is conventional coconut oil which is extensively processed (including the use of chemical solvents) and has no aroma or taste. So do the sniff test—and avoid the bland stuff.

On the other hand, there is “Extra Virgin Coconut Oil” (EVCO) which is expelled out at cooler temperatures, without the use of solvents. This process preserves some of the “coconutty” aroma and taste, as well as some of the antioxidant polyphenols(antioxidant compounds found in plant food sources). This is why we recommend virgin coconut oil for your overall health and your brain.

No, you don't need to eat it with a spoon right out of the jar. You can use it in a lot of regular cooking. As with all fats, it is best if used at temperatures below its smoke point to avoid damaging the oil. Because coconut oil is mostly saturated fat, it’s also quite heat-stable. For EVCO, that heat-stable temperature is 350F. That means it's great for most baking, and you can even fry it at a low-medium setting*.

Note: Beware of “hydrogenated” coconut oil. Hydrogenating any oil, not just coconut oil, creates the infamous “trans fats” that wreak havoc on your whole body, including your brain.

Wondering how to get coconut oil into your diet? Coconut oil is in various coconut products, plus it can be made into countless recipes. Here are our top NeuroTrition-approved ways to get your coconut oil.

5 best ways to get coconut oil

1. Extra Virgin Coconut Oil (obviously!)

2. Coconut butter. You can use store-bought OR make your own.

3. Coconut whipped cream. This recipe will come in handy as the holiday season approaches.

4. Full fat coconut milk. But we recommend the coconut milk sold in BPA-free cans! The kind in cartons is often watered-down, lower in fat, and also can be packed with thickeners and preservatives that you might want to avoid.

5. Coconut crème. Add this to dessert recipes, coffee, lattes. ¡Mmm!

We clearly love coconut oil, use it whenever we can in our Brain Food Menus and confidently push back on the haters by arming ourselves with the latest research. So now you can, ¡también!

* Refined coconut oil has a smoke point of 400F so you can take refined coconut oil to a much higher temp and cook with it at really high heat, but we recommend using EVCO, at a lower heat.

Contributions to this article provided by Dr. Matthew Hill, PhD.


Coconut Oil Can Save Your Body, Here's How - Recipes

Coconut oil. It's been all over people's “brain waves” lately.

“Swish it around your teeth.”

“Blend it into your coffee.”

But what about for your noggin? Can coconut oil help?

Before we dive into why coconut oil is a NeuroTrition-approved source of fat, let's first dig into what makes it special.

Coconut oil’s special fats

Coconut oil is extracted from coconuts, but you can see it's different from other plant oils as it is a white solid at room temperature. That's because it's mostly (90%) saturated fat.

You may have heard that saturated fats are bad for your health, but recent research has been showing that we may have been wrong about the dangers of saturated fats all along.

Not only that, but coconut oil contains a special kind of saturated fat.

In fact, most (65%) of the fat in coconut oil is a mix of different “medium-chain triglycerides” (MCTs). This is not the same kind of saturated fat you find in dairy and conventional meats.

Coconut oil’s medium-length chains are easily absorbed and go straight to the liver where, unlike other fats, they’re quickly metabolized (i.e. converted) into energy as special molecules called “ketones.”

Ketones can be a great brain fuel, and have been shown to help with several brain disorders such as Alzheimer's and epilepsy.

Ketones can be a great brain fuel, and have been shown to help with several brain disorders such as Alzheimer's y epilepsy.

How MCTs can help with Alzheimer's disease

Coconut has been called a “potential cognitive strengthener” when it comes to Alzheimer's disease, and it's all because of those ketones.

Basically, your brain uses carbohydrates as its primary fuel. However, in people with Alzheimer’s, there appears to be a reduced ability to use carbohydrates in certain parts of the brain. In fact, this change has been observed in people antes de they went on to develop symptoms of Alzheimer’s, so that makes it even more important for all of us.

Because ketones are one of the brain's “backup” fuels, researchers have been studying the use of ketones from MCTs as an alternative energy source for those malfunctioning brain cells.

In addition to their role as brain fuel, ketones have also been shown to help protect brain neurons from the negative effects of beta-amyloid peptide (the stuff responsible for forming the brain plaques found in Alzheimer’s patients), which can start to accumulate in the brain years before symptoms of Alzheimer’s appear.

Several small clinical studies have shown that when some people with mild to moderate Alzheimer’s eat a diet rich in MCTs, they had improved memory, attention, and cognition.

Several small clinical studies have shown that when some people with mild to moderate Alzheimer’s eat a diet rich in MCTs, they had improved memory, attention, and cognition.

Research is ongoing, and more is needed to better understand the role MCTs may play in reducing the risk, and improving symptoms of Alzheimer’s, but the results so far seem promising. We’ll keep reporting on where the science in this fascinating area goes, so stay tuned!

How MCTs can help with seizures

Here is another possible use of coconut oil for the brain, again because of its metabolism into ketones.

Several decades ago, a “ketogenic diet” was successfully used to reduce seizures in some children with epilepsy, and is still currently being used to help reduce severity and frequency of pediatric seizures. This diet is a very low carb, very high fat diet.

Because this diet can be difficult to maintain, researchers found that supplementing a “regular” diet with MCTs (from coconut oil) can help increase the body's ketones without requiring a full ketogenic diet.

In fact, adding MCT oil to certain people's diet had marked reduction in the frequency of seizures, and has been shown in several clinical studies to have a similar efficacy as a full ketogenic diet.

What type of coconut oil is recommended?

Before running out to buy some coconut oil, know that all coconut oil is not created equal.

First off there is conventional coconut oil which is extensively processed (including the use of chemical solvents) and has no aroma or taste. So do the sniff test—and avoid the bland stuff.

On the other hand, there is “Extra Virgin Coconut Oil” (EVCO) which is expelled out at cooler temperatures, without the use of solvents. This process preserves some of the “coconutty” aroma and taste, as well as some of the antioxidant polyphenols(antioxidant compounds found in plant food sources). This is why we recommend virgin coconut oil for your overall health and your brain.

No, you don't need to eat it with a spoon right out of the jar. You can use it in a lot of regular cooking. As with all fats, it is best if used at temperatures below its smoke point to avoid damaging the oil. Because coconut oil is mostly saturated fat, it’s also quite heat-stable. For EVCO, that heat-stable temperature is 350F. That means it's great for most baking, and you can even fry it at a low-medium setting*.

Note: Beware of “hydrogenated” coconut oil. Hydrogenating any oil, not just coconut oil, creates the infamous “trans fats” that wreak havoc on your whole body, including your brain.

Wondering how to get coconut oil into your diet? Coconut oil is in various coconut products, plus it can be made into countless recipes. Here are our top NeuroTrition-approved ways to get your coconut oil.

5 best ways to get coconut oil

1. Extra Virgin Coconut Oil (obviously!)

2. Coconut butter. You can use store-bought OR make your own.

3. Coconut whipped cream. This recipe will come in handy as the holiday season approaches.

4. Full fat coconut milk. But we recommend the coconut milk sold in BPA-free cans! The kind in cartons is often watered-down, lower in fat, and also can be packed with thickeners and preservatives that you might want to avoid.

5. Coconut crème. Add this to dessert recipes, coffee, lattes. ¡Mmm!

We clearly love coconut oil, use it whenever we can in our Brain Food Menus and confidently push back on the haters by arming ourselves with the latest research. So now you can, ¡también!

* Refined coconut oil has a smoke point of 400F so you can take refined coconut oil to a much higher temp and cook with it at really high heat, but we recommend using EVCO, at a lower heat.

Contributions to this article provided by Dr. Matthew Hill, PhD.


Coconut Oil Can Save Your Body, Here's How - Recipes

Coconut oil. It's been all over people's “brain waves” lately.

“Swish it around your teeth.”

“Blend it into your coffee.”

But what about for your noggin? Can coconut oil help?

Before we dive into why coconut oil is a NeuroTrition-approved source of fat, let's first dig into what makes it special.

Coconut oil’s special fats

Coconut oil is extracted from coconuts, but you can see it's different from other plant oils as it is a white solid at room temperature. That's because it's mostly (90%) saturated fat.

You may have heard that saturated fats are bad for your health, but recent research has been showing that we may have been wrong about the dangers of saturated fats all along.

Not only that, but coconut oil contains a special kind of saturated fat.

In fact, most (65%) of the fat in coconut oil is a mix of different “medium-chain triglycerides” (MCTs). This is not the same kind of saturated fat you find in dairy and conventional meats.

Coconut oil’s medium-length chains are easily absorbed and go straight to the liver where, unlike other fats, they’re quickly metabolized (i.e. converted) into energy as special molecules called “ketones.”

Ketones can be a great brain fuel, and have been shown to help with several brain disorders such as Alzheimer's and epilepsy.

Ketones can be a great brain fuel, and have been shown to help with several brain disorders such as Alzheimer's y epilepsy.

How MCTs can help with Alzheimer's disease

Coconut has been called a “potential cognitive strengthener” when it comes to Alzheimer's disease, and it's all because of those ketones.

Basically, your brain uses carbohydrates as its primary fuel. However, in people with Alzheimer’s, there appears to be a reduced ability to use carbohydrates in certain parts of the brain. In fact, this change has been observed in people antes de they went on to develop symptoms of Alzheimer’s, so that makes it even more important for all of us.

Because ketones are one of the brain's “backup” fuels, researchers have been studying the use of ketones from MCTs as an alternative energy source for those malfunctioning brain cells.

In addition to their role as brain fuel, ketones have also been shown to help protect brain neurons from the negative effects of beta-amyloid peptide (the stuff responsible for forming the brain plaques found in Alzheimer’s patients), which can start to accumulate in the brain years before symptoms of Alzheimer’s appear.

Several small clinical studies have shown that when some people with mild to moderate Alzheimer’s eat a diet rich in MCTs, they had improved memory, attention, and cognition.

Several small clinical studies have shown that when some people with mild to moderate Alzheimer’s eat a diet rich in MCTs, they had improved memory, attention, and cognition.

Research is ongoing, and more is needed to better understand the role MCTs may play in reducing the risk, and improving symptoms of Alzheimer’s, but the results so far seem promising. We’ll keep reporting on where the science in this fascinating area goes, so stay tuned!

How MCTs can help with seizures

Here is another possible use of coconut oil for the brain, again because of its metabolism into ketones.

Several decades ago, a “ketogenic diet” was successfully used to reduce seizures in some children with epilepsy, and is still currently being used to help reduce severity and frequency of pediatric seizures. This diet is a very low carb, very high fat diet.

Because this diet can be difficult to maintain, researchers found that supplementing a “regular” diet with MCTs (from coconut oil) can help increase the body's ketones without requiring a full ketogenic diet.

In fact, adding MCT oil to certain people's diet had marked reduction in the frequency of seizures, and has been shown in several clinical studies to have a similar efficacy as a full ketogenic diet.

What type of coconut oil is recommended?

Before running out to buy some coconut oil, know that all coconut oil is not created equal.

First off there is conventional coconut oil which is extensively processed (including the use of chemical solvents) and has no aroma or taste. So do the sniff test—and avoid the bland stuff.

On the other hand, there is “Extra Virgin Coconut Oil” (EVCO) which is expelled out at cooler temperatures, without the use of solvents. This process preserves some of the “coconutty” aroma and taste, as well as some of the antioxidant polyphenols(antioxidant compounds found in plant food sources). This is why we recommend virgin coconut oil for your overall health and your brain.

No, you don't need to eat it with a spoon right out of the jar. You can use it in a lot of regular cooking. As with all fats, it is best if used at temperatures below its smoke point to avoid damaging the oil. Because coconut oil is mostly saturated fat, it’s also quite heat-stable. For EVCO, that heat-stable temperature is 350F. That means it's great for most baking, and you can even fry it at a low-medium setting*.

Note: Beware of “hydrogenated” coconut oil. Hydrogenating any oil, not just coconut oil, creates the infamous “trans fats” that wreak havoc on your whole body, including your brain.

Wondering how to get coconut oil into your diet? Coconut oil is in various coconut products, plus it can be made into countless recipes. Here are our top NeuroTrition-approved ways to get your coconut oil.

5 best ways to get coconut oil

1. Extra Virgin Coconut Oil (obviously!)

2. Coconut butter. You can use store-bought OR make your own.

3. Coconut whipped cream. This recipe will come in handy as the holiday season approaches.

4. Full fat coconut milk. But we recommend the coconut milk sold in BPA-free cans! The kind in cartons is often watered-down, lower in fat, and also can be packed with thickeners and preservatives that you might want to avoid.

5. Coconut crème. Add this to dessert recipes, coffee, lattes. ¡Mmm!

We clearly love coconut oil, use it whenever we can in our Brain Food Menus and confidently push back on the haters by arming ourselves with the latest research. So now you can, ¡también!

* Refined coconut oil has a smoke point of 400F so you can take refined coconut oil to a much higher temp and cook with it at really high heat, but we recommend using EVCO, at a lower heat.

Contributions to this article provided by Dr. Matthew Hill, PhD.


Coconut Oil Can Save Your Body, Here's How - Recipes

Coconut oil. It's been all over people's “brain waves” lately.

“Swish it around your teeth.”

“Blend it into your coffee.”

But what about for your noggin? Can coconut oil help?

Before we dive into why coconut oil is a NeuroTrition-approved source of fat, let's first dig into what makes it special.

Coconut oil’s special fats

Coconut oil is extracted from coconuts, but you can see it's different from other plant oils as it is a white solid at room temperature. That's because it's mostly (90%) saturated fat.

You may have heard that saturated fats are bad for your health, but recent research has been showing that we may have been wrong about the dangers of saturated fats all along.

Not only that, but coconut oil contains a special kind of saturated fat.

In fact, most (65%) of the fat in coconut oil is a mix of different “medium-chain triglycerides” (MCTs). This is not the same kind of saturated fat you find in dairy and conventional meats.

Coconut oil’s medium-length chains are easily absorbed and go straight to the liver where, unlike other fats, they’re quickly metabolized (i.e. converted) into energy as special molecules called “ketones.”

Ketones can be a great brain fuel, and have been shown to help with several brain disorders such as Alzheimer's and epilepsy.

Ketones can be a great brain fuel, and have been shown to help with several brain disorders such as Alzheimer's y epilepsy.

How MCTs can help with Alzheimer's disease

Coconut has been called a “potential cognitive strengthener” when it comes to Alzheimer's disease, and it's all because of those ketones.

Basically, your brain uses carbohydrates as its primary fuel. However, in people with Alzheimer’s, there appears to be a reduced ability to use carbohydrates in certain parts of the brain. In fact, this change has been observed in people antes de they went on to develop symptoms of Alzheimer’s, so that makes it even more important for all of us.

Because ketones are one of the brain's “backup” fuels, researchers have been studying the use of ketones from MCTs as an alternative energy source for those malfunctioning brain cells.

In addition to their role as brain fuel, ketones have also been shown to help protect brain neurons from the negative effects of beta-amyloid peptide (the stuff responsible for forming the brain plaques found in Alzheimer’s patients), which can start to accumulate in the brain years before symptoms of Alzheimer’s appear.

Several small clinical studies have shown that when some people with mild to moderate Alzheimer’s eat a diet rich in MCTs, they had improved memory, attention, and cognition.

Several small clinical studies have shown that when some people with mild to moderate Alzheimer’s eat a diet rich in MCTs, they had improved memory, attention, and cognition.

Research is ongoing, and more is needed to better understand the role MCTs may play in reducing the risk, and improving symptoms of Alzheimer’s, but the results so far seem promising. We’ll keep reporting on where the science in this fascinating area goes, so stay tuned!

How MCTs can help with seizures

Here is another possible use of coconut oil for the brain, again because of its metabolism into ketones.

Several decades ago, a “ketogenic diet” was successfully used to reduce seizures in some children with epilepsy, and is still currently being used to help reduce severity and frequency of pediatric seizures. This diet is a very low carb, very high fat diet.

Because this diet can be difficult to maintain, researchers found that supplementing a “regular” diet with MCTs (from coconut oil) can help increase the body's ketones without requiring a full ketogenic diet.

In fact, adding MCT oil to certain people's diet had marked reduction in the frequency of seizures, and has been shown in several clinical studies to have a similar efficacy as a full ketogenic diet.

What type of coconut oil is recommended?

Before running out to buy some coconut oil, know that all coconut oil is not created equal.

First off there is conventional coconut oil which is extensively processed (including the use of chemical solvents) and has no aroma or taste. So do the sniff test—and avoid the bland stuff.

On the other hand, there is “Extra Virgin Coconut Oil” (EVCO) which is expelled out at cooler temperatures, without the use of solvents. This process preserves some of the “coconutty” aroma and taste, as well as some of the antioxidant polyphenols(antioxidant compounds found in plant food sources). This is why we recommend virgin coconut oil for your overall health and your brain.

No, you don't need to eat it with a spoon right out of the jar. You can use it in a lot of regular cooking. As with all fats, it is best if used at temperatures below its smoke point to avoid damaging the oil. Because coconut oil is mostly saturated fat, it’s also quite heat-stable. For EVCO, that heat-stable temperature is 350F. That means it's great for most baking, and you can even fry it at a low-medium setting*.

Note: Beware of “hydrogenated” coconut oil. Hydrogenating any oil, not just coconut oil, creates the infamous “trans fats” that wreak havoc on your whole body, including your brain.

Wondering how to get coconut oil into your diet? Coconut oil is in various coconut products, plus it can be made into countless recipes. Here are our top NeuroTrition-approved ways to get your coconut oil.

5 best ways to get coconut oil

1. Extra Virgin Coconut Oil (obviously!)

2. Coconut butter. You can use store-bought OR make your own.

3. Coconut whipped cream. This recipe will come in handy as the holiday season approaches.

4. Full fat coconut milk. But we recommend the coconut milk sold in BPA-free cans! The kind in cartons is often watered-down, lower in fat, and also can be packed with thickeners and preservatives that you might want to avoid.

5. Coconut crème. Add this to dessert recipes, coffee, lattes. ¡Mmm!

We clearly love coconut oil, use it whenever we can in our Brain Food Menus and confidently push back on the haters by arming ourselves with the latest research. So now you can, ¡también!

* Refined coconut oil has a smoke point of 400F so you can take refined coconut oil to a much higher temp and cook with it at really high heat, but we recommend using EVCO, at a lower heat.

Contributions to this article provided by Dr. Matthew Hill, PhD.



Comentarios:

  1. Aheawan

    ¡Pero aún! ¡Pero aún! Se me ocurrió un pensamiento. O haré mi tarea para mañana ... uno de cada cinco, el octavo no vendrá

  2. Dukree

    me parece que no tienes razon

  3. Milmaran

    Es una idea simplemente magnifica



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