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Cómo decorar galletas como un profesional

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Durante las vacaciones, el equipo de Jay Muse en Lulu Cake Boutique crea llamativas galletas que casi parecen demasiado buenas para comer. Le pedimos a Jay que nos guiara a través de los pasos para crear galletas de azúcar de apariencia profesional.

Si bien estas galletas bellamente decoradas no son difíciles de hacer, perfeccionar las técnicas puede requerir práctica. Inspírate a la hora de decorar y recuerda divertirte. Incluso si tus galletas no salen como querías, seguro que estarán deliciosas.

1. Hornee sus galletas.

2. Deje enfriar las galletas.

3. Prepara tus bolsas de pastelería con glaseado real (este material se seca rápido en el aire seco del invierno, así que no llenes demasiado la bolsa. Siempre puedes rellenarla).

4. Haga una variedad de glaseados de colores para untar, diluya el glaseado real con agua y agregue una o dos gotas de colorante para alimentos, hasta que haya creado el color deseado.

5. Decide cómo decorarás tu galleta. Deberá trazar un contorno de los bordes de diferentes colores, similar a las líneas negras en los libros para colorear, delineando dónde termina un color y comienza otro.

6. Coloca el glaseado sobre la galleta.

7. Extienda el glaseado de color. Puede usar una cuchara para colocar un poco de glaseado en el área en la que está trabajando y luego usar un cuchillo para esparcirlo. La belleza de adelgazar el glaseado es que cualquier protuberancia se aplanará lentamente, dejando la superficie relativamente lisa.

8. Si va a colocar adornos en la parte superior de la superficie helada, asegúrese de dejar que el glaseado se seque lo suficiente para no estropearlo. Los glaseados de colores para tuberías se pueden hacer simplemente agregando colorante para alimentos a un poco de glaseado real sin agregar agua para diluirlo.

9. Agregue cualquier brillo disco o azúcar de lijado a las galletas mientras el glaseado aún está húmedo, para que se pegue. Si quieres "pintar" purpurina comestible en la galleta, como en la galleta del árbol de Lulu, querrás hacerlo después de que el glaseado sobre el que vas a pintar esté completamente seco.

10. Deje que las galletas se sequen por completo antes de apilarlas o devorarlas.

Haga clic aquí para ver Consejos para organizar una fiesta de decoración de galletas.

Esta publicación se publicó originalmente el 16 de diciembre de 2010.


Cómo decorar una galleta de azúcar como un profesional

Doce pasos para una galleta de azúcar mejor decorada, incluidas técnicas de inundación y la receta de glaseado real más esponjoso.

Decorar galletas de azúcar como un profesional requiere mucha práctica, pero incluso los principiantes pueden sentir que lo lograron con algunos consejos de expertos recopilados de algunas de las mejores cocinas del país. (Encuentre más consejos en nuestra guía para hacer galletas de azúcar).


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Comentarios:

  1. Finnobarr

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