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La mantequilla, mantenida a temperatura ambiente, se mezcla con azúcar y una pizca de sal. Incorporar el huevo batido, la piel de limón y el bicarbonato de sodio con un poco de jugo de limón, luego agua y harina.
Empezamos a amasar la masa para obtener una composición homogénea.
Envuelva la masa en film transparente y déjela en el frigorífico aprox. una hora, tras lo cual lo sacamos de la nevera y preparamos la tarta. De la masa nos quedaremos una pequeña parte para el crumble, y esparciremos el resto en una hoja redonda que colocaremos en el bol de tarta untado con mantequilla y forrado con harina, para que los bordes salgan del bol con facilidad. Podemos utilizar nuestros dedos para esparcir bien la masa en las paredes del bol.
Lavamos y cortamos las manzanas. Pondremos dos manzanas en el rallador grande, y cortaremos las otras dos en rodajas de unos 0,5 cm de grosor. Calentaremos ligeramente al fuego las manzanas ralladas, junto con una cucharada de azúcar, canela y una cucharada de pan rallado.
Espolvoreamos una cucharada de pan rallado sobre la masa, sobre la que colocaremos la composición de manzanas ralladas (después de que se haya enfriado un poco). Sobre la composición de manzanas ralladas colocaremos las rodajas de manzana formando una espiral. Espolvoree 1-2 cucharadas de azúcar de vainilla y canela molida encima.
Lleva los bordes de la masa al centro, doblando parcialmente la espiral de manzana. De la masa restante partiremos pequeños trozos con los que cubriremos las frutas de la tarta.
Hornea la tarta en el horno precalentado, al calor adecuado, durante 35-40 minutos.
Apagamos el fuego, sacamos la sartén del horno y dejamos enfriar la tarta, luego podemos cortar en rodajas y servir.
En mi opinión, estás equivocado. Puedo defender mi posición.
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Hay algo en esto. Gracias por la información, ahora no cometeré tal error.
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Pido disculpas, pero esta variante no se acerca a mí. ¿Pueden existir las variantes?