Recetas tradicionales

Dip de aguacate edamame

Dip de aguacate edamame


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Edamame se encuentra con el aguacate en esta receta de salsa ligera. ¡Sírvelo como un bocadillo de fiesta con chips de pita o verduras, y guarda las sobras para untarlas en tu sándwich al día siguiente!

Crédito de fotografía: Elise Bauer

¿Qué es Edamame?

¿Te gusta el edamame? Estos frijoles de soja frescos se cocinan típicamente en agua con mucha sal y, a menudo, se sirven en sus vainas como entrante en los restaurantes japoneses.

Los edamame son como nueces de barra: son salados y combinan muy bien con la cerveza.

Convirtiendo Edamame en un chapuzón

Ahora que los edamame se han vuelto populares en los Estados Unidos y, por lo general, puede encontrarlos fácilmente congelados, tanto sin cáscara como con cáscara. Son frijoles bastante sabrosos, así que pensé que haríamos una simple salsa de frijoles con ellos.

¡Tan bueno! Esta salsa de edamame incluye cilantro, jugo de limón, yogur y un aguacate entero. También solo un poco de Tabasco y aceite de sésamo oscuro para un poco de brillo. Es similar al guacamole, pero con más proteína y cuerpo de los frijoles edamame.

Qué servir con Edamame Dip

Sirva la salsa con chips de pita, crostini o una bandeja de verduras. Es bastante grueso, por lo que querrá algo resistente para recogerlo. También es bueno para las galletas de arroz o para untar en sándwich, como han sugerido algunos de nuestros lectores que han preparado esta salsa.

Por cierto, si desea hacer sus propios chips de pita, corte el pan de pita en triángulos y cocine en un horno a 350 ° F durante 15 minutos o hasta que esté crujiente.

Cómo hacerlo vegano

Como está escrito, esta receta usa media taza de yogur para hacerla cremosa y agregar un sabor picante. ¡Pero varios de nuestros lectores han creado versiones veganas con gran éxito! Aquí hay algunos sustitutos para probar:

  • Crema Vegana de Anacardos
  • Leche de coco u otro yogur no lácteo
  • Aceite de oliva, similar al hummus

Cómo almacenar este dip

Esta salsa se conserva bien durante unos días si se cubre bien con una envoltura de plástico y se guarda en el refrigerador. Prueba exprimir un poco de jugo de limón por encima para evitar que se dore y revuélvelo antes de servir.

¡Prueba estas otras salsas para fiestas!

  • Dip de Frijoles Blancos de Camote
  • Dip de Alcachofa y Limón
  • salsa de pimentones rojos
  • Dip de berenjena (Baba Ganoush)
  • Dip de Habas con Queso de Cabra y Ajo

Receta de salsa de aguacate Edamame

Ingredientes

  • 12 a 16 onzas de edamame sin cáscara, fresco o congelado
  • 1/2 taza de cilantro fresco empaquetado y picado en trozos grandes, incluidos los tallos
  • 1/2 taza de yogur natural
  • 1 aguacate, pelado, sin hueso y picado en trozos grandes
  • 1/2 taza de agua
  • 1/4 taza de jugo de lima o limón
  • 1-2 cucharaditas de sal
  • 5 batidos de Tabasco (menos o más al gusto)
  • 3 gotas de aceite de sésamo oscuro (más al gusto)

Método

1 Cocina el edamame: Hierva 2 litros de agua con sal (2 cucharadas de sal). Agrega el edamame sin cáscara. Vuelva a hervir a fuego lento y cocine por 5 minutos, o hasta que esté bien cocido y tierno. Escurrir con agua fría.

2 Licúa el edamame con el resto de ingredientes: Coloque el edamame cocido escurrido en un procesador de alimentos. Pulsa varias veces. Agrega el cilantro picado. Pulso de nuevo.

Agregue los ingredientes restantes y presione hasta que estén bien hechos puré. Agregue más agua si desea una consistencia más suave. Ajuste los condimentos (sal, tabasco, lima, aceite de sésamo).

Sirva con pita, papas fritas, crostini o una fuente de verduras.

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Ver el vídeo: Kale Chips con Dip de Aguacate (Junio 2022).


Comentarios:

  1. Amen-Ra

    es encantador

  2. Dokinos

    ¿Qué hay en mi nombre para ti? Aprecias el volumen del cofre. Y el bosque es tan misterioso, y las lágrimas son tan atentos. Todos tienen el derecho a la izquierda. "Carreras azules: el auto se está balanceando ..." Toda mujer merece sexo, pero no todas las mujeres, dos veces

  3. Gojind

    Creo que este es el excelente pensamiento



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