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Cómo cortar y descorazonar la coliflor

Cómo cortar y descorazonar la coliflor


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¡Cómo descorazonar y cortar coliflor de forma rápida, fácil y segura!

Crédito de fotografía: Elise Bauer

¿Estás preparando la coliflor cortando el corazón primero y luego rompiendo la cabeza en floretes? (No es una vergüenza, así fue como lo hice durante 40 años hasta que mi amiga, la chef Kathi Riley, me explicó claramente).

Existe una forma más sencilla.

Primero corte toda la cabeza en cuartos y luego incline el cuchillo para cortar los núcleos.

Tenga en cuenta que los núcleos y las hojas de la coliflor son perfectamente comestibles; los núcleos de coliflor son muy parecidos a los de brócoli. Si lo desea, pélelos y córtelos en rodajas como bocadillos, o córtelos y cocínelos como lo haría con los floretes.

Cómo cortar y descorazonar la coliflor

Ingredientes

  • Una cabeza de coliflor

Método

1 Quita las hojas de la base de la coliflor.

2 Cortar la coliflor por la mitad desde la parte superior de la corona hasta el tallo.

3 Coloque las mitades de coliflor con el lado cortado hacia abajo en la tabla de cortar y córtelas verticalmente nuevamente.

4 Coloque el cuarto de coliflor sobre la tabla de cortar y coloque el cuchillo en ángulo para que corte el corazón. Repita con los cuartos restantes de coliflor.

5 Separe los floretes de coliflor.

¡Hola! Todas las fotos y el contenido están protegidos por derechos de autor. No utilice nuestras fotos sin permiso previo por escrito. ¡Gracias!


Ver el vídeo: Coliflor Gratinado Mejorado (Junio 2022).


Comentarios:

  1. Nall

    Caramba

  2. Faujar

    Creo que estas equivocado. Me ofrezco a discutirlo. Escríbeme en PM, hablamos.

  3. Guzil

    Fue y conmigo. Discutamos esta pregunta. Aquí o en PM.



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