Recetas tradicionales

Los refrescos más vendidos del mundo vinculados al cáncer

Los refrescos más vendidos del mundo vinculados al cáncer

en un informe recién publicado que seguramente levantará algunas banderas rojas y alborotará algunas plumas, el Centro para la Ciencia en el Interés Público (CSPI) vincula la soda con una sustancia química que causa cáncer. Y no cualquier refresco, sino cuatro de los más vendido refrescos: Coca-Cola, Diet Coke, Pepsi y Diet Pepsi.

La sustancia química en cuestión, 4-MI, es un subproducto del proceso utilizado para crear el color marrón caramelo de la cola y, según el informe, se ha demostrado que causa cáncer en ratas y ratones de laboratorio. De hecho, no es la primera vez que la sustancia química ha sido atacada. Por una historia en El Huffington Post, "Los estudios que relacionan el 4-MI con el cáncer en ratones llevaron al estado de California a incluirlo como carcinógeno en la primavera de 2009".

El informe de CSPI afirma que la cantidad de la sustancia química que se encuentra en los refrescos podría aumentar el riesgo de cáncer en un máximo de 4,8 casos por cada 100.000 personas. Además, los hallazgos han llevado al grupo de interés de los consumidores a solicitar a la FDA que prohíba la sustancia química o que exija que las latas y botellas de refrescos se etiqueten con una advertencia de "puede causar cáncer".

No es sorprendente que muchos funcionarios, incluida la Asociación Estadounidense de Bebidas, se hayan presentado para desacreditar los hallazgos. El grupo de la industria argumenta específicamente que el CSPI está "asustando a la gente sin ningún motivo ... de nuevo".

Lo que es más, el representante de Coca-Cola, Ben Sheidler, se acercó con esta declaración de la compañía: "A diferencia de CSPI, The Coca-Cola Company se ocupa de hechos concretos. Hecho: El cuerpo científico sobre 4-MI en alimentos o bebidas no respalda las acusaciones erróneas de que A CSPI le gustaría que el público crea. Los niveles de 4-MI en nuestros productos no presentan riesgos para la salud o la seguridad. Fuera de California, ninguna agencia reguladora preocupada por proteger la salud pública ha declarado que el 4-MI es un carcinógeno humano. El color caramelo en todos nuestros ingredientes ha sido, es y siempre será seguro. Eso es un hecho ".

Pero dado que ya se considera que beber refrescos no es muy bueno para la salud, ¿no se siente un poco como si estuviéramos perdiendo el bosque por los árboles con este?

ACTUALIZAR: Un informe esta mañana afirma que la empresa ha decidido utilizar una fórmula diferente de colorante caramelo con bajo contenido de 4 MI.


¿El aspartamo causa cáncer?

El aspartamo es un edulcorante artificial, vendido bajo marcas como NutraSweet® y Equal®, que se ha utilizado en los Estados Unidos desde principios de la década de 1980. Se usa en muchos alimentos y bebidas porque es mucho más dulce que el azúcar, por lo que se puede usar mucho menos para dar el mismo nivel de dulzura.

El aspartamo se usa comúnmente como edulcorante de mesa, como edulcorante en comidas y bebidas preparadas y en recetas que no requieren demasiado calentamiento (ya que el calor descompone el aspartamo). También se puede encontrar como aromatizante en algunos medicamentos.


¿El aspartame causa cáncer?

El aspartamo es un edulcorante artificial, vendido bajo marcas como NutraSweet® y Equal®, que se ha utilizado en los Estados Unidos desde principios de la década de 1980. Se usa en muchos alimentos y bebidas porque es mucho más dulce que el azúcar, por lo que se puede usar mucho menos para dar el mismo nivel de dulzura.

El aspartamo se usa comúnmente como edulcorante de mesa, como edulcorante en comidas y bebidas preparadas y en recetas que no requieren demasiado calentamiento (ya que el calor descompone el aspartamo). También se puede encontrar como aromatizante en algunos medicamentos.


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