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Receta de horneado de pasta con pollo cajún

Receta de horneado de pasta con pollo cajún

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Una versión única de lasaña que está llena de sabor. Si lo prefiere, puede hacer su propia salsa blanca en lugar de usar salsa de queso comprada en la tienda.

219 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 12

  • 500g de hojas de lasaña secas
  • 450g de salchicha ahumada, cortada en cuartos a lo largo y en rodajas
  • 450g de filetes de pechuga de pollo sin piel, cortados en trozos
  • 2 cucharaditas de condimento cajún
  • 1 cucharadita de salvia seca
  • 1 cebolla grande picada
  • 2 ramas de apio picadas
  • 1/2 pimiento rojo picado
  • 1 cucharada de ajo finamente picado
  • 2 tarrinas (350 g) de salsa de queso fresca comprada en la tienda
  • 200 g de queso mozzarella rallado
  • 40 g de queso parmesano rallado

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 1h15min› Listo en: 1h30min

  1. Precalentar el horno a 170 C / Gas 3. Poner a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Agregue la pasta y cocine de 8 a 10 minutos o hasta que esté al dente; drenar.
  2. En una sartén grande a fuego medio-alto, combine la salchicha, el pollo, el condimento cajún y la salvia. Cocine hasta que el pollo ya no esté rosado y los jugos salgan claros, aproximadamente 8 minutos. Retire la carne de la sartén con una espumadera y reserve. Sofría la cebolla, el apio, el pimiento y el ajo hasta que estén tiernos. Retire del fuego y agregue la carne cocida y un recipiente de salsa de queso.
  3. Engrase ligeramente una fuente de horno de 20x30 cm. Cubre el fondo con 4 láminas de lasaña. Unte con la mitad de la mezcla de carne. Repita las capas y cubra con una capa de pasta. Unte la salsa restante por encima. Cubra con queso mozzarella y espolvoree con queso parmesano.
  4. Hornee en horno precalentado durante 1 hora. Deje reposar 15 minutos antes de servir.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(240)

Reseñas en inglés (194)

por LOUISIANAGIRL

Acabo de cocinar este plato, y posiblemente fue la mejor comida que he comido. Amo la riqueza, me encanta. Me encanta cualquier cosa con andouille, pollo y crema. Lo único que hice diferente fue hacer salsa Alfredo casera en lugar de enlatada / en frascos, que solo tomó un minuto (2c mitad y mitad, 1 barra de mantequilla, 3c de parmesano y 2 cucharadas de ajo picado). Me encanta lo cursi y no es aguado como una lasaña. ¡De hecho, puedes sacar la primera pieza de esto sin que se destruya! Encontré que tenía la cantidad perfecta de sabor salado y picante. ME ENCANTÓ esta receta. ¡De hecho, voy a conseguir más ahora! -19 de septiembre de 2003

por PFISTER62

Después de leer la útil revisión dada por Louisianagirl, cansé esta receta nuevamente usando homeade alfredo (2c mitad y mitad, 1 barra de mantequilla, 3c de parmesano y 2 cucharadas de ajo picado). ¡¡Que diferencia!! Resulta que la primera vez que revisé esta receta lo que no me gustó fue el sabor de la salsa Alfredo comprada en la tienda, no la riqueza. Gracias por su revisión Louisianagirl - ¡convirtió lo que originalmente califiqué como una receta de cinco estrellas en una receta de diez estrellas! -28 de enero de 2003

por Joe Pluta

¡Este fue un giro fácil y muy sabroso en la misma vieja lasaña! ¡Lo preparé de la siguiente manera y salió perfecto! Si eres exigente con tu salsa Alfredo, da un paso más y haz la tuya propia, sin embargo, incluso con las "cosas" de Jared, ¡este fue uno de los mejores platos que he preparado en este sitio! ¡Gracias de nuevo! -16 de enero de 2006


Pasta de pollo cajún

Esta cremosa pasta de pollo cajún es simple con un toque de especias. Es una cena casera fácil e increíblemente sabrosa.

¡Una sabrosa comida en una olla que llenará esos estómagos hambrientos y dejará el fregadero de la cocina libre de platos! Para más maravillas de una olla, pruebe los fideos cremosos de pastel de pollo, Stroganoff de pollo y pantano de pollo de una olla.


Variaciones de la pasta cremosa de pollo cajún

  • Hacer una variedad de carne & ndash Camarones, Salchichas, Pollo, o cambie el pollo por una de las otras carnes. Todos funcionan muy bien. Solo recuerde que los camarones se cocinan rápido, así que cocine los camarones en una sartén en lugar de en la olla de cocción lenta.
  • Ajustar la crema espesa & ndash Agregue más o menos para ajustar el grosor de su salsa. Además, menos salsa reducirá las calorías.
  • Pasta & ndash Utilice cualquier tipo de pasta. Conchas, penne, rotini, espaguetis, etc. Cualquier pasta funciona, simplemente cocine en la estufa y escúrrala antes de verterla en la olla de cocción lenta.
  • Aderezos & ndash Cubra con tomates frescos cortados en cubitos y cebollas verdes, o simplemente agregue una pizca de queso o polvo con más especias cajún para darle más sabor.

Para esta receta, necesitará:

  • Pasta
  • Aceite de oliva
  • Pechuga de pollo
  • condimento de Cajun
  • Sal y pimienta
  • Salchicha ahumada (andouille o chorizo ​​sería genial)
  • Ajo
  • Perejil fresco
  • Mitad y mitad (media leche, media nata - 10% MF)
  • queso parmesano

Puedes usar honestamente alguna forma de pasta que quieras para esta receta! Rotini, farfalle, conchas, linguini, espaguetis, fettuccine, ¡lo que sea! Si usa alguno baja en carbohidratos alternativas, es posible que deba espesar la salsa con una mezcla de maicena. El almidón de la pasta ayuda a espesar la salsa en esta receta cuando todo se junta.

¿Quieres hacer tu propio frasco de condimento de Cajun? Esto es lo que necesitará:

  • 2 cucharadas de ajo en polvo
  • 1 cucharada de cebolla en polvo
  • 2 cucharadas de pimentón ahumado
  • 1 cucharada de pimienta de cayenasiéntase libre de usar más o menos dependiendo de su tolerancia a las especias)
  • 1.5 cucharadas de orégano seco
  • 1,5 cucharadas de tomillo seco
  • 1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (Opcional)


Ingredientes de la receta

¡Es hora de cocinar esta pasta! Hay una buena cantidad de ingredientes que necesitarás reunir para hacer este plato de pasta, así que vamos a analizarlos:

  • Pasta: Usé pasta penne, pero puedes usar el tipo que quieras. (Pajarita, espagueti, etc.)
  • Manteca: Salados o sin sal, el tipo que prefieras.
  • Aceite de oliva: En su lugar, puede usar otro aceite de cocina si lo desea.
  • Cebolla: Corta una cebolla blanca antes de comenzar.
  • Pimiento morrón: Quite las semillas y pique en dados 1 pimiento morrón rojo.
  • Ajo: Picado.
  • Condimento: Use condimento cajún, albahaca seca, pimentón en polvo, pimienta negra molida y sal.
  • Pimienta de cayena: Use más o menos según su gusto.
  • Licitaciones de pechuga de pollo: Córtelos en trozos del tamaño de un bocado o use cualquier pechuga de pollo sobrante que tenga en el refrigerador.
  • Queso: Me gusta usar queso parmesano para esta receta (recién rallado).
  • Crema espesa: Mitad y mitad también puede funcionar.
  • Queso crema: Deje que alcance la temperatura ambiente antes de comenzar.
  • Caldo de pollo: Puede usar sodio regular o reducido, lo que prefiera.

Aquí & rsquos lo que necesitarás

Esta sencilla receta de pasta utiliza algunos productos básicos del armario de la tienda y un puñado de ingredientes frescos.

  • Condimento cajún, ajo en polvo y un poco de sal. ¡Agregue un poco de pimienta de cayena si le gusta un poco picante!
  • Pechugas de pollo sin piel o muslos de pollo sin piel
  • Spray de cocina bajo en calorías
  • Dientes de ajo
  • Cebolla
  • Tomates enlatados picados (tomates enlatados picados o triturados) en su jugo
  • Calabaza cortada en cubos pequeños y otras verduras se pueden cambiar por calabaza si lo desea, agregando en la olla dependiendo de cuánto tiempo necesiten para cocinar
  • Pasta seca y ndash Usé penne pero cualquier forma de pasta similar funcionaría. Use pasta integral para agregar fibra o pasta sin gluten si es necesario.
  • Caldo de pollo (caldo) y ndash hecho con un cubo de caldo o enlatado
  • Quark de queso para darle un poco de cremosidad. También puede usar queso crema extra ligero para algunos syns adicionales. Si no está preparando una comida adelgazante, ¡puede usar crema si lo desea!
  • Queso parmesano rallado (extra saludable)
  • Albahaca para decorar

Útil Equipo

Aquí & rsquos lo que necesitarás para hacer esta receta de pasta


Cómo ajustar el picante

  • Condimento cajún casero. Si usa mi receta casera para la mezcla de condimentos Cajun, puede ajustar fácilmente el picante de la mezcla reduciendo la cantidad de pimienta de Cayena a la mitad o eliminándola de la mezcla por completo.
  • Especia cajún comprada en la tienda. Encuentro que muchos de los condimentos cajún comprados en la tienda son bastante suaves en cuanto al picante, pero siempre es mejor probarlos y juzgar por ti mismo. Mi favorito absoluto es el condimento Frontier Cajun. Lo venden en mi tienda local y también lo puedes encontrar en Amazon.

Ingredientes para la pasta de pollo cajún

  • Pasta de pajarita: Usé pajarita (pasta farfalle) pero puedes usar cualquier pasta que te guste. Penne, rotini, linguini, etc.
  • Mantequilla sin sal: Prefiero usar mantequilla sin sal porque puedes controlar el contenido de sal en tu receta.
  • Ajo molido: Prefiero usar ajo picado en un frasco debido a lo fácil que es usarlo, pero siéntase libre de usar ajo fresco.
  • Pechugas de pollo: Yo uso pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, pero también puedes usar filetes de pollo.
  • Condimento de Cajun: es una mezcla de especias cajún de pimentón, cayena, ajo en polvo, pimienta y orégano. También puede usar condimentos ennegrecidos en lugar de condimentos cajún.
  • Sal y pimienta: Agrega más o menos a tu gusto.
  • Queso crema: Ablande el queso crema en el microondas durante 30 segundos antes de agregarlo a la sartén.
  • Leche: Usé leche al 1% en esta receta, pero puedes usar cualquier tipo de leche.
  • Queso parmesano rallado fresco: Agregará más sabor a esta receta.
  • Pimiento rojo: Retirar las semillas y cortar en rodajas finas.
  • Pimienta amarilla: Retirar las semillas y cortar en rodajas finas. Puede sustituir un pimiento rojo o amarillo por un pimiento verde.

  • Champiñones - Agregue hongos baby picados grandes o enteros al mismo tiempo que agrega los pimientos.
  • Judías verdes - Agregue las judías verdes picadas en trozos grandes al mismo tiempo que agrega los pimientos.
  • col rizada - Retire los tallos duros y triture la col rizada, luego agregue en lugar de la espinaca o al mismo tiempo que la espinaca si desea usar ambas.
  • Tomates secados al sol - añadir al mismo tiempo que las espinacas.
  • O agregue cebolletas picadas al mismo tiempo que las espinacas, o puedes espolvorearlas al final para que queden un poco crujientes.


¿Cómo se hace el horneado de pasta con pollo cajún?

En una cacerola grande calentar 3 cucharadas de aceite de oliva, agregar la cebolla, el ajo, los pimientos rojos, verdes y amarillos y sofreír hasta que estén ligeramente tiernos. Remueve de la sartén y pon a un lado.

Usando la misma sartén, derrita la mantequilla en una cacerola a fuego medio. Agrega la harina. Incorpora poco a poco el caldo. Calentar a ebullición, revolviendo constantemente, retirar del fuego. Agregue mitad y mitad, condimento cajún, 1/2 taza de parmesano, pollo y la mezcla de pimientos.

¡Asegúrese de ver mis otros horneados de pasta cremosa, como este horneado de pasta con pollo a la parmesana, pasta cremosa "BLT" y horneado con fettuccine de pollo!


Resumen de la receta

  • 6 onzas de pasta fettuccine seca
  • 1 paquete (8 onzas) de queso crema
  • 6 cucharadas de mantequilla
  • ½ taza de leche
  • ½ cucharadita de ajo en polvo
  • sal y pimienta para probar
  • 2 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, cocidas y en cubos
  • 2 tazas de brócoli fresco picado
  • 2 calabacines pequeños, cortados en juliana
  • ½ taza de pimiento rojo picado

Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Agregue la pasta y cocine de 8 a 10 minutos, o hasta que se escurra al dente.

Mientras se cocina la pasta, derrita el queso crema y la mantequilla en una sartén a fuego lento. Revuelva hasta que quede suave. Agregue la leche y sazone con ajo en polvo, sal y pimienta. Cocine a fuego lento durante 3 minutos, o hasta que espese, revolviendo constantemente.

Mezcle el pollo, el brócoli, el calabacín y el pimiento rojo. Cocine 3 minutos a fuego medio, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas. Sirva sobre fettuccine.