Recetas tradicionales

Alimento de hígado y corazones de pollo

Alimento de hígado y corazones de pollo


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se puede servir con polenta o puré de papas

  • 500 gr de hígado y corazones de pollo,
  • 2 cebollas
  • 2 cucharadas de caldo
  • 1lingura faina,
  • Mejorana,
  • pimienta,
  • sal,
  • Hoja de laurel.

Porciones: 3

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Plato de hígado y corazón de pollo:

Freír la cebolla Cuando esté blanda, sofreír el hígado y los corazones junto con la cebolla. Dejar unos 5 minutos, luego añadir agua suficiente para cubrirlos, añadir pimienta y sal al gusto, mejorana, laurel y dejar hervir unos 15 minutos. -20 minutos., Luego hacemos una pasta de harina, pasta de tomate y una cucharada o 2 de agua vertimos sobre el hígado y dejamos por otros 5 minutos después de lo cual apagamos el fuego y ponemos perejil verde.


Hígado de pavo

Hígado de pavo recetas: como cocinar hígado de pavo y las recetas más sabrosas de hígado de pavo frito, hígado de pavo con vino tinto, hígado tierno, hígado con verduras mexicanas, hígado de pollo con puré de papas, albóndigas de pavo, comida de pavo, resfriados de pavo, gargantas de pavo, fudulii de pavo.

Hígado de pavo con risotto

Platos de carne 1 kg de hígado de pavo. 1 taza de arroz. 3-4 dientes de ajo. 100 gr de calabaza (pulpa). 1 cápsula de pimiento rojo. 1 cebolla morada. 100 gr de kaizer. aceite de palma no hidrogenado (para freír). 2 cucharadas de aceite de semilla de uva para parjit (cebolla y.

Hígado de pavo en salsa de vino tinto

Platos de carne 500 g de hígado de pavo 1 cebolla grande 70 g de mantequilla 100 ml de vino tinto 100 ml de sopa de pollo 5 dientes de ajo perejil verde sal pimienta negra kotany

Brochetas de hígado y corazones de pavo

Tomates cherry, champiñones, cebollino 200 g de hígado de pavo 150 g de corazones de pavo un pimiento amarillo tomates cherry cereza 250 g de champiñones picantes

Pulpa de pavo rellena

Mostaza, Vegeta, Pimentón 2 muslos de pavo deshuesados ​​1 lata de champiñones 200 g de hígado de pollo perejil verde pimiento vegetal pimentón aceite de mostaza

Cuello de pavo relleno

Pavo, agua 1 pipota de pavo 1 hígado de pavo 1 cebolla 1/2 caja de champiñones pimientos de colores 1 huevo sal pimienta 2 cucharadas de aceite.

Hígado de león

Alimentos cocidos, hígado, carne de pollo 400 g de hígado de pimienta sal 3 cucharadas de aceite de oliva 300 ml de vino blanco 3 cebollas

Albóndigas de pavo

Zanahorias, pavo, agua 3 alas de pavo huesos de pavo 1 cabeza de ajo 2 zanahorias 1 apio mediano 1 cebolla grande 4 huevos de codorniz 6-8 zanahorias perejil verde bebé sal pimienta

Hígado rápido

500 gr de hígado de ave 100 ml de aceite de sal al gusto

Hígado de tocino

hígado de pollo-rodajas de tocino (tantas rodajas de hígado como tocino) -sal pimienta-pimentón-aceite-palillos

Escalope de pechuga de pavo

Pechuga De Pavo, Pavo Pechuga De Pavo 2 Huevos Harina Copos De Maíz Sal Pimienta Aceite


Lavamos muy bien el hígado, luego los meteremos en un bol cubierto de leche durante unos 30 minutos.

En una sartén de teflón calentar la mantequilla y el aceite, añadir la cebolla que limpiamos y cortarla en escamas hasta que se ablande y adquiera un aspecto traslúcido (para caramelizar un poco y darle buen sabor al hígado).

Hígados de pollo, leche bien escurrida se añadirán sobre la cebolla (cuidando de mezclar ligeramente, para no aplastar el hígado) volteándolos por un lado y por el otro para sofreír bien.

Para formar una salsa sabrosa añadiremos vino blanco semiseco combinado con agua, romero, pimentón, sal y pimienta.

Cubra la sartén con una tapa (para hervir todo a fuego lento) durante unos 10-15 minutos, justo cuando la salsa disminuirá y se volverá más viscosa.

Los hígados de pollo con salsa de cebolla se servirán con polenta picante simple o con puré de papa y lechuga.

Para darle un aspecto más apetitoso a la comida, decoraremos cada plato con perejil verde fresco finamente picado.


Plato de pipeta y corazones de pollo con cebolla

Hoy os propongo un plato de pipotes y corazones de pollo con salsa de cebolla y tomate. Es un buen guiso, fácil de hacer, solo que el tiempo de cocción es un poco más largo. Este plato es un poco como el pollo ostropel o el plato de pollo con cebolla y limón. Te invito a que las mires, están ricas. Esta comida solo se puede hacer con pipetas o solo con corazones, no importa. Tuvimos unos y otros. También puedes añadir al final unas rodajas de limón para darle sabor o incluso unas aceitunas negras.
¡Veamos de qué se trata!

Lavamos y limpiamos los corazones y las pipetas de los eventuales trozos de membrana gruesa. Ponga un poco de aceite en una olla y después de que se caliente agregue la carne (corazones y pipetas). Revuelva un poco y luego agregue suficiente agua para cubrirlos, agregando la cerveza rubia. Déjalo hervir tapado. Teníamos corazones de pollo y pipetas criadas en el campo, así que las dejamos hervir por más de dos horas. De vez en cuando agregué agua y cerveza. Lo mejor es probar una pipota (o un corazón) después de una hora y ver si ha hervido y qué tan tierno está.

Después de que hayan hervido y haya caído el agua, agregue la cebolla finamente picada. Si es necesario, puede agregar un poco más de aceite de girasol. Después de que la cebolla haya hervido, podemos agregar el jugo de tomate. Hay que añadirlo al final, de lo contrario corremos el riesgo de salir con corazones y flautas bastante fuertes.

Deja que hierva y con el jugo de tomate, agregando sal y pimienta al gusto al final. No pongas sal al principio para no endurecer la carne. Esta comida se puede servir con guarnición de arroz. Recomendamos este arroz con verduras.
¡Le deseamos buen apetito!


  • 600 g de hígado de pollo
  • 3 cucharadas de aceite
  • 2 cebollas grandes
  • 2 dientes de ajo
  • 300 g de champiñones
  • 100 ml de vino blanco, seg
  • sal
  • pimienta
  • vegetación favorita para la decoración

Lavar los hígados y secarlos, luego freírlos en aceite en una sartén profunda. Cuando estén dorados, sácalos y pon la cebolla en juliana en la misma sartén. Déjalo por 3-4 minutos, a fuego medio, agrega los champiñones lavados y picados. Saltearlos juntos durante 4-5 minutos y volver a añadir los hígados, verter el vino, añadir el ajo en rodajas y sazonar con sal y pimienta al gusto.


Guiso de pipeta con corazones

Vaya, este estofado se ve genial. Lo intentaré también porque no conozco muchas recetas con pipetas y funciona bien. Pero no vi corazones aquí. ¡Todavia estoy mirando!

# 7 rodica

# 8 Maya

Vaya, este estofado se ve genial. Lo intentaré también porque no conozco muchas recetas con pipetas y funciona bien. Pero no vi corazones aquí. ¡Todavia estoy mirando!

solo puedes hacerlo con pipetas ... o solo con corazones.
Se los compro a un campesino ... y están tan mezclados.
Anutza, ¿dónde vives?

# 9 Adriana Nicoleta

# 10 roxana anca

¿Cómo se hace el paté de hígado de pollo? Publica la receta

# 11 Adriana Nicoleta

# 12 roxana anca

No tengo un robot, así que no tengo nada de qué preocuparme. Debo comprarme yo mismo. Tengo una paleta de puré de papas pero no creo que sea bueno. Yo veré.

# 13 Adriana Nicoleta

# 14 Buburuza

# 15 Elena Brasov

Bueno, yo digo que haga un guiso con muchas cebollas (que doras como dice Adriana con un poco de agua) luego le pones el hígado y las doras, le agregas un poquito de pimentón, una copa de vino, sal, pimienta y un poquito de tomillo. Mételo al horno para dejarlo caer y sírvelo, ¿adivina qué? Con la polenta hecha en MO puedes encontrar la receta en el foro

# 16 Buburuza

# 17 Mari-Ana

Prueba la siguiente opción: freír los hígados (sin una gota de sal, por supuesto), tirar por separado de mantequilla una cebolla pequeña y un puñado de champiñones enlatados, cortados en rodajas. Cuando los hígados estén listos, sácalos en un plato y mantenlos calientes. En la sartén en la que estaban fritos, vierte una copa de vino blanco seco y déjalo hervir, enfriando el fondo de la sartén con una cuchara de madera para pelar los jugos, hasta que el vino se reduzca a la mitad, luego agrega la cebolla y los champiñones. , sazone con sal y pimienta, cocine a fuego lento durante uno o dos minutos y vierta sobre el hígado
Sirve espolvoreado con perejil picado y decora con una guarnición de arroz, natural o pilaf, o puré de papas.

Pequeña explicación: el hígado, hervido en salsa, corre el riesgo de endurecerse y desmenuzarse. Frito por separado, conserva su consistencia normal.

Miiaam, vale la pena la operación con ricotta, la salsa que se obtiene del desglasado es tan buena.

# 18 Guest_mona_usa_ *

  • Huéspedes

Deja que la mariquita te diga cómo hago buenos hígados.
tomar cada hígado, pasarlo por la harina y freírlo en aceite.
después de cocinarlos, ponerlos en un papel absorbente y después de enfriarlos colocarlos en un bol de yena, sobre el cual se le pone una salsa blanca, y luego meterlos al horno por 30 minutos (180 grados)
un manjar sale especialmente cuando la salsa está crujiente en el hígado.

se hierve un poco la salsa blanca (mantequilla, harina y leche) y se pone caliente sobre el hígado.

# 19 Anat

Maya, hice tu estofado y gracias por la receta, está muy bueno.

Solo lo hicimos con pipote y porque nos diste una liberación de especias -) le pusimos además pimienta y un poco de caries y cúrcuma y al final, cuando estuvo hervido, le agregué eneldo. Muy sabroso y tu polenta va bien con un guiso.

¿Y dónde más pones la fuente de polenta para lavar tan rápido, que no es el caso cuando haces polenta en la estufa?


Video: Μαρινάρισμα συκωτιού (Junio 2022).


Comentarios:

  1. Braktilar

    Increíble. Parece imposible.

  2. Hubbard

    BIEN

  3. Samubar

    Adorable respuesta



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