Recetas tradicionales

¿Qué es el Cinco de Mayo?

¿Qué es el Cinco de Mayo?

Hay más en estas vacaciones que una buena margarita.

Conozca la historia detrás de esta festiva festividad.

Cinco de Mayo Todas las celebraciones comienzan con un sombrero e inevitablemente terminan con un margarita. Pero mientras te balanceas al ritmo de la música de mariachi y te abres camino por el tazón de guacamole, debe saber qué es lo que está celebrando. Y no, en realidad no es el Día de la Independencia de México (que ocurre en septiembre).

Cinco de Mayo (el 5 de mayo para quienes no tienen la capacidad de traducción de Google) es la festividad que conmemora el día en que el ejército mexicano derrotó a Francia en la Batalla de Puebla durante la Guerra Franco-Mexicana (1861-1867) en 1862.

Benito Juárez (1806-1872) se convirtió en presidente de México en 1861 y debido a las dificultades financieras que atravesaba el país, incumplió sus deudas con los gobiernos europeos. Francia, Gran Bretaña y España desplegaron fuerzas navales en Veracruz, exigiendo el reembolso. Tanto Gran Bretaña como España pudieron negociar con México y se retiraron, pero Francia vio esto como una oportunidad para ganar dominio sobre el territorio mexicano. A fines de 1861, una flota francesa bien armada irrumpió en Veracruz y, sintiendo que sería una victoria fácil, comenzó su ataque contra la pequeña ciudad. Juárez reunió un ejército de 2.000 hombres y los enfrentó al ejército francés de 6.000 hombres con gran fuerza. El 5 de mayo de 1862, una batalla de un día obligó a las tropas francesas a retirarse, lo que provocó que perdieran 500 soldados en comparación con la pérdida de menos de 100 hombres del ejército mexicano.

Si bien esta festividad no es una gran celebración en México, se utiliza como una forma de honrar la cultura y las tradiciones mexicanas. El Cinco de Mayo se observa principalmente en el estado de Puebla, México, y algunas otras regiones del país participan en las celebraciones.

En los Estados Unidos de hoy, el Cinco de Mayo se celebra con desfiles, fiestas, mariachis, bailes folclóricos mexicanos y comidas tradicionales. Principalmente, los festivales más grandes ocurren en Los Ángeles, Chicago y Houston.