Recetas tradicionales

Un menú de cena para celebrar la primavera

Un menú de cena para celebrar la primavera

Celebre la generosidad de la temporada con recetas de David Tanis de Chez Panisse

Cuando comience a ver lechugas verdes tiernas, espárragos rectos como lápiz y hierbas tiernas de todo tipo nuevamente en el mercado, sabrá que la primavera ha llegado. Para celebrar el regreso de estas y una variedad de otras frutas y verduras, hemos preparado un menú delicioso y fácil para probar en casa.

¿Haciendo planes con amigos para cenar este sábado? Cambie esos planes y en su lugar invítelos a una comida casera informal (envíe a sus hijos a una de sus casas para pasar la noche con una niñera). ¿Tienes familia en la ciudad? Siéntense juntos para una cena dominical adecuada (más temprano, si es necesario) antes de que los invitados del fin de semana o los niños que viven fuera de casa tengan que estar en camino, con la barriga llena.

El menú

Comience la comida con trozos de lechuga crujiente y achicoria mezclados con un aderezo de hierbas de mostaza.

Paletilla de cordero primaveral

Servido sobre una cama de frijoles tiernos y una sabrosa salsa de aceitunas, este plato de cordero lechal asado es perfecto para servir durante toda la primavera.

Las dulces y tiernas favas de primavera son lo suficientemente deliciosas por sí solas, pero con una guarnición de carne curada salada y menta refrescante, estamos en el paraíso de las habas.

Clafoutis de cereza y almendra

Esta natilla horneada con huevo es muy fácil de hacer y es un ganador garantizado para tus invitados.


70 ideas para cenas de primavera para celebrar la temporada

Estimados sopas, guisos y guisos: Hemos tenido una buena racha. Pero ahora es primavera, y eso significa que vamos a comer comidas más ligeras y brillantes, una ensalada de fideos de soba de fresa parecida a la mdash y una cremosa sopa de guisantes con menta. Para abrir el apetito, reunimos 70 ideas para cenas de primavera, la mayoría de las cuales solo tardan 30 minutos en prepararse. No se preocupe y mdashwe y rsquoll vuelva a ver esas comidas abundantes el próximo otoño. Mientras tanto, debemos ocuparnos de algunos espárragos.


70 ideas para la cena de primavera para celebrar la temporada

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