Recetas tradicionales

Ñoquis con salsa de tomate y mozzarella

Ñoquis con salsa de tomate y mozzarella


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Rallamos las patatas hervidas y peladas. Luego mézclalos con harina y huevo y haz una masa.

Espolvorea la harina sobre la superficie de trabajo. Cogemos la masa y la enrollamos hasta conseguir un cilindro con un grosor de 2-3 cm. Cortar las piezas con una longitud aproximada de 2 cm y luego darles forma con un tenedor por ambos lados.

Pon 2 l de agua y 3 cucharadas de sal en una olla. Cuando el agua hierva, ponemos a hervir los ñoquis. Solo tomó de 6 a 7 minutos para que saliera a la superficie. Los sacamos con una cuchara con agujeros, los ponemos en una bandeja y los espolvoreamos con un poco de aceite.

Para preparar la salsa, primero sofreír la cebolla y el ajo en mantequilla, luego agregar los tomates, la sal, la pimienta y la albahaca. Déjalo hervir hasta que empiece a espesar.

En un plato resistente al calor ponemos una hilera de ñoquis, luego lo cubrimos con salsa de tomate, encima le ponemos una capa de mozzarella rallada, y una hilera de ñoquis, lonchas de jamón de pavo, crema agria, mozzarella, salsa de tomate y rallado. mozzarella.

Meter la fuente en el horno durante 20 minutos, a 200 ° C, y servir caliente.


Ñoquis al horno con salsa de tomate

¡Una comida rápida, perfecta para toda la familia! Muchas veces salen mejor los platos hechos con lo que tienes por casa, este también es el caso de estos ñoquis, reuní todas mis reservas y comencé a trabajar ¡La comida está lista en 30 minutos! Comience precalentando el horno a 220 grados.

  • 1 paquete de 500 gr de ñoquis frescos
  • 1 caja de tomates picados
  • 100 gr de tocino
  • 2 dientes de ajo
  • 125 gramos de mozzarella bilute
  • orégano, albahaca, sal, pimienta

Ponga a hervir una olla de agua y una cucharadita de sal y hierva los ñoquis hasta que salgan a la superficie.

Mientras tanto, en una sartén sofreír el tocino cortado en dados hasta que quede crujiente, luego dejarlo a un lado, en la sartén donde freímos el tocino, quedó la grasa, solo necesitamos una cuchara, retiramos el exceso.

Luego caliente el ajo rallado en la sartén y agregue los tomates enlatados y las especias. También podemos usar salsa de tomate casera & # 8211 haga clic en el enlace de la receta: https://luckycake.ro/retete/sos-de-rosii-pt-iarna/

Deje hervir a fuego lento durante unos 5-6 minutos, mientras tanto, los ñoquis deben estar cocidos. Cogemos una bandeja que podemos meter al horno y en ella ponemos ñoquis, echamos la salsa roja, ponemos mozzarella y luego espolvoreamos la panceta.

Hornee hasta que la mozzarella se derrita (unos 10 minutos). Cuando esté listo, espolvorear albahaca fresca y servir caliente. ¡Disfrutar!


Empanadillas de patata con tomate y mozzarella

Ponemos las patatas. con la piel, en una olla, cubrirlas con agua y ponerlas al fuego. Déjelos hervir hasta que estén blandos, pero sin que se desmoronen. Escúrrelas y déjalas enfriar un poco y luego pélalas. Triturar las patatas y dejar enfriar el puré.

Poner el puré frío en un bol grande, sazonar con pimienta y agregar la harina y el huevo. Amasar hasta obtener una masa blanda y pegajosa.

Espolvoree harina sobre una superficie de trabajo y enrolle toda la masa en formas alargadas. Con un cuchillo, cortar en formas de 2 cm.

Para preparar la salsa, calentar el aceite de oliva en una sartén grande y sofreír el ajo picado. Poner los tomates y la albahaca picada en trozos grandes, salpimentar. Deja que la salsa hierva durante 10 minutos.

En una olla grande, poner agua y sal y dejar hervir. Ponga los ñoquis en agua hirviendo y déjelos hervir hasta que salgan a la superficie. Retirarlos con un batidor y agregarlos sobre la salsa de tomate. Incorpora el queso parmesano rallado.

Pon trozos de mozzarella entre los ñoquis y deja la mezcla al fuego hasta que la mozzarella comience a derretirse. Adorne con hojas de albahaca y sirva inmediatamente. Buen provecho a las delicias!


Ñoquis con salsa de tomate Mutti y mozzarella

• 1 kg de albóndigas
• 1 vanata
• 1 mozzarella
• 300 g MUTTI, puré de tomates
• 160 ml de vino blanco
• 1 diente de ajo
• 4 hojas de albahaca
• patrulla
• pimienta
• aceite de oliva virgen extra
• sal.

Método de preparación:

Pelar la berenjena y cortarla en cubos. Calentar el aceite en una sartén, agregar el ajo y el pimiento picante y sofreír la berenjena durante 20 minutos.
Agrega el vino blanco y deja que se evapore a fuego lento. Luego agregue los tomates triturados y déjelos hervir a fuego lento durante otros 10 minutos, luego agregue el perejil y la albahaca.
Hervir los ñoquis en agua con sal hasta que suban a la superficie. Escurre los ñoquis y agrega la salsa. Finalmente agregue la mozzarella. Servir caliente.


Los ñoquis alla Sorentina, es decir, los ñoquis con salsa de tomate y mozzarella derretida, son ideales para el almuerzo o la cena familiar.

Son fáciles de preparar, con ingredientes simples, fáciles de conseguir. Te mostraré en la receta a continuación cómo puedes preparar ñoquis en casa, pero si estás en una crisis de tiempo y quieres poner comida en la mesa rápidamente puedes comprar ñoquis.

Gnocchi alla Sorentina encarna a la perfección el nombre de la zona de donde proviene, porque los comí por primera vez en Italia, en Sorrento. Estuve en unas hermosas vacaciones con queridos amigos aquí. El niño quería pasta en casi todas las comidas. Tenía 6 años y, como cualquier niño, solo habría comido pasta y pizza. Su ración era bastante grande, así que fui yo quien acabó lo que le quedaba en el plato. Estaban geniales, así que desde entonces probé algunas recetas hasta que se me ocurrió la mejor versión de ñoquis con salsa de tomate y mozzarella & # 8211 Gnocchi alla Sorentina.

No sé si conoces o no este tipo de pasta, con masa de papa, pero si aún no has comido creo que no sabes lo que perdiste. Es la masa para la que hago albóndigas de ciruela o hedor, pero aquí la masa también tiene un huevo en la composición.

Si quieres experimentar y hacer una nueva receta mega deliciosa, entonces es hora de probar estos ñoquis con salsa de tomate y mozzarella. Tuve Mozzarella de Hochland, de la gama Hot Delights.

Me parece adecuado para recetas hechas al horno.

Los ñoquis con salsa de tomate y mozzarella al estilo italiano están aromatizados con albahaca.

Preparé la receta para la mía hace una semana, pero a pedido de ellos rehice la receta el viernes, momento en el que tomé las fotos para el blog.

Me alegro de que mi familia todavía esté receptiva a las nuevas recetas, aunque a veces me piden que les haga sus recetas & # 8220classic & # 8221.

Si tuviera que lamentar algo de toda esta experiencia, bueno, lamento que no haya nadie a mi lado que pueda sostener la paleta sobre el tazón cuando saco una porción de ñoquis del tazón recién sacado del horno. .

Habría salido una imagen impresionante con mozzarella caliente, suave y estirada. Las imágenes de arriba no muestran lo que me impresionó, es decir, la mozzarella derretida, pero no el sabor final.

Estoy pensando en no prestarte atención, así que te dejo debajo la lista de ingredientes y cómo preparar ñoquis alla Sorentina & # 8211 con salsa de tomate y mozzarella.

INGREDIENTES

300 g de harina + harina para la mesa de trabajo

Aquí están los ingredientes preparados para una de las mejores recetas de ñoquis.

Herví las patatas con su piel hasta que el tenedor les entró levemente, pero sin romperse durante la cocción, luego las saqué del fuego, las saqué del agua y les quité la piel mientras estaban calientes. Esto es muy fácil de tomar.

Hice puré de patatas como si fuera un puré, pero también se pueden rallar con un rallador grande. Los mezclé con 1 huevo pequeño, 1/2 cucharadita de sal y harina.

La masa obtenida fue enrollada entre las palmas forradas con harina, luego las corté. Los rollos tienen 3 cm de diámetro y los corté en tamaños de unos 3 cm. Les di forma con un tenedor, luego los herví en agua con 1 cucharadita de sal durante unos 5 minutos o hasta que subieran a la superficie. Saqué los ñoquis y los dejé en un colador grande.

Preparé la salsa: endurecí la cebolla, y cuando se puso vidriosa agregué el jugo de tomate, azúcar, ajo machacado, 1/2 cucharadita de sal y albahaca. Cocí a fuego lento durante unos 5 minutos.

Corté mozzarella en cubos del tamaño adecuado.

En un bol resistente al calor puse salsa de tomate, ñoquis, mozzarella, un poco de orégano seco o albahaca seca, parmesano rallado, luego repetí la operación, pero guardé un poco de jugo de tomate para cubrir.

Horneé todo a 200 ° C hasta que esté gratinado (máximo 15 min).

Inmediatamente me comí estos deliciosos ñoquis con jugo de tomate y mozzarella.

Espero que pruebes la receta.

También puedes probar las recetas sencillas preparadas por mí en la versión video:

También puedes encontrarme en Instagram aquí:

Te invito al grupo Yo cocino con amigos si quieres publicar tus recetas:


Ñoquis de berenjena con salsa de tomate

Berenjena pelada y luego cortada en cubos siempre y cuando la uña la metemos en una sartén con un poco de agua, una pizca de sal y tapamos con una tapa a fuego lento. En unos 5 minutos, revolviendo de vez en cuando, ha cambiado de color y está tan suave que se puede triturar fácilmente con un tenedor. Ahora apague la llama y escurra la berenjena del agua en la que se horneó.

Se puede utilizar muy bien el corazón de berenjena cocido (sobre las brasas, al horno, al fuego) y bien escurrido el jugo.

Mientras la berenjena hierve / hierve a fuego lento, por separado en una cacerola mezcle la pulpa de tomate fresca cortada en cubos muy pequeños con la pulpa de tomate con cebolla y albahaca y déjela hervir a fuego medio cubierto, la salsa debe disminuir.

Cuando la berenjena esté bien escurrida (la ayudamos machacando la pulpa de la berenjena en un colador con una cuchara) la convertimos en un astrón y la trituramos bien con un tenedor. Añadimos tanta sal y harina como necesitemos para conseguir una masa a la que podamos darle forma de bollo fácilmente pero sin que quede ni demasiado blanda ni demasiado dura.

Forma un rollo y corta trozos de él, dale a cada trozo la forma de una esfera y luego aplástalo ligeramente con la yema del dedo para formar un pequeño agujero, con esta forma la salsa se asienta mejor.

Echar estas albóndigas en un cazo con agua hirviendo, añadir una pizca de sal y con una cuchara mezclar ligeramente en el fondo del bol para que los ñoquis no se peguen. Flotarán un poco y en unos minutos subirán a la superficie. En este punto estoy listo. Pero si no te gusta el al dente, puedes dejarlos hervir a fuego lento. Bajo ninguna circunstancia debes imaginar que tendrán la misma consistencia que las de las patatas que son muy esponjosas, pero serán similares a las albóndigas de harina que se ponen en el pimentón.

Cuando los ñoquis estén listos, la salsa estará lista (o incluso más rápido). Recuperar los ñoquis hervidos con una paleta perforada y echarlos a la sartén con la salsa de tomate. Mezclar bien y servir.

Quien quiera puede prensar parmesano rallado u otro queso de los enumerados anteriormente.


Ñoquis con salsa de vodka: todo lo que necesitas saber sobre la receta

  • ¿Qué tipo de ñoquis utilizamos? Para acortar considerablemente el tiempo de preparación de la receta, como te dije anteriormente, utilizamos ñoquis frescos, que puedes encontrar en cualquier hipermercado, en las vitrinas refrigeradas, donde suele haber pasta fresca.
  • Si queremos preparar ñoquis en casa, la receta de ñoquis con salsa de vodka puede convertirse en un bonito proyecto de fin de semana y puedes preparar ñoquis con los más pequeños, por ejemplo, como actividad juntos en la cocina. Puedes usar mi receta con confianza Albóndigas caseras (haga clic para acceder a la receta).
  • La cremosidad de la salsa viene dada por el puré de patatas muy cremoso, la nata dulce y la mantequilla. ¿La combinación de estos 3 ingredientes, más un sutil sabor a vodka y un puñado de queso parmesano recién rallado al final? ¡Pffff! ¡No te arrepentirás de probar la receta!


Video: Gnocchi A La Sorrentina . Recetas Italianas. Lidl España (Junio 2022).


Comentarios:

  1. Shaktilabar

    Creo que estás cometiendo un error. Propongo discutirlo. Envíeme un correo electrónico a PM, hablaremos.

  2. Eshan

    Eres de los pocos que escribe muy bien.

  3. Wemilat

    que idea tan encantadora

  4. Gabbar

    Pensé y alejé el mensaje.

  5. Ka'im

    En él algo es. Ahora todo se hizo claro para mí, muchas gracias por la información.

  6. Torry

    Has dado en el clavo. Creo que esta es una muy buena idea. Estoy completamente de acuerdo contigo.



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